Receta de gambas al ajillo con almejas

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¿Cómo preparar la Receta de gambas al ajillo con almejas?

La Langostinos al ajillo con mejillones Son un plato delicioso que se puede combinar perfectamente. Ideal para los amantes del marisco, este aperitivo es una opción perfecta para comidas informales u ocasiones especiales.

Servir siempre con buenas rebanadas de pan, imprescindibles para el aceite intenso y aromático. Y si quieres que tu mesa luzca aún mejor, sírvete estas gambas al ajillo con almejas junto con un buen plato de alcachofas con jamón y setas. ¡Verás cómo incluso te saludan!

¿Listo para cocinar? Sigue este paso a paso y disfruta de una deliciosa y típica gastronomía española.

ingredientes

500 gr. De almeja
400 gr. Las gambas
6 dientes de ajo
250 ml de vino blanco
1 punta de chile (opcional)
aceite de oliva
Perejil al gusto
Debería

preparación de gambas al ajillo con mejillones

Para esta receta, es importante que las almejas estén bien limpias y sin arena. Para ello, llena un recipiente con agua fría y mucha sal, mete en él los mejillones y déjalos en esta agua al menos 1 hora. después escurrir y lavar muy bien para eliminar cualquier residuo.

Mientras tanto, retire las cabezas de camarón, pélelas y retire los intestinos del interior. Para que el resultado de esta receta sea delicioso, recomendamos comprar langostinos frescos, ¡el sabor es incomparable!

Pelar los ajos y cortarlos en pedazos muy pequeñitos. Cuando agregue chile a esta receta, córtelo en pedacitos pequeños también.

Una vez que todos los ingredientes estén listos, poner el aceite de oliva en una sartén y llevarlo a fuego medio, si está caliente añader el ajo y la guindilla y cocinar a fuego lento hasta que el ajo esté ligeramente dorado y su sabor se desprenda. En este punto, retire estos ingredientes de la sartén y déjelos a un lado.

Sazone las gambas con sal y pimienta, revuelva y cocine unos minutos. luego agregue el vino.

Escurrimos muy bien los mejillones y después los añadimos a la elaboración anterior. Revuelva y agregue un poco más de sal y pimienta si es necesario. Tape la sartén y cocine hasta que las almejas se abran. Esto tarda unos 5 minutos.

Una vez hecho, apague el fuego, agregue el ajo y los chiles, revuelva y sirva con un poco de perejil recién cortado. ¡Tu plato de gambas al ajillo con mejillones está listo!

Disfruta de esta deliciosa y fácil receta que estará lista en minutos.

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