¿Qué tal combinar los sabores de dos deliciosos ingredientes para algunos geniales? galletas de chocolate y coco? En Recetas.click Te guiaremos paso a paso para que obtengas el mejor resultado mientras preparas este delicioso postre.
ingredientes
- 200 gr. De harina
- 50 gr. De mantequilla
- 200 gr. Copa De Azúcar
- 50 gr. De coco desecado
- 25 gr. De coco desecado para decorar (opcional)
- 75 gr. De chocolate en polvo
- 1 yema de huevo
- ¼ de cucharada de sal
elaboración de galletas de chocolate y coco
Primero, ponga la harina en un recipiente hondo para que quede suelta. Hacer un agujero en el medio y agregar el chocolate en polvo y el coco rallado. entonces remueve con ayuda de un palito o una cuchara para incorporar ambos ingredientes a la harina.En otro bol batir la mantequilla con el azúcar glass hasta formar una crema homogénea. Debe ser una mezcla homogénea donde no se note la diferencia entre mantequilla y azúcar. Batir las yemas de huevo junto con ¼ de cucharada de sal hasta que se forme una mezcla grumosa y agregar al bol con la mezcla de mantequilla y azúcar en polvo. Remueve bien y notarás que se forma una crema mucho más suave que la anterior.agrega la harina, el cacao en polvo y el coco rallado, pero debes hacerlo poco a poco sin dejar de remover.Si tiene un brazo mezclador, puede mezclar mucho más rápido. Batir hasta obtener una masa homogénea y difícil de remover.En este punto, espolvoréese un poco las manos con harina y amase vigorosamente durante unos 5 minutos. Dale forma de bola, cúbrelo con una envoltura de plástico y guárdalo en el mismo recipiente en el refrigerador durante al menos una hora para que quede un poco más uniforme.Pasado un rato, enciende el horno mientras el programa de calentamiento sube y baja a 180 ° C. Déjalo reposar durante 15 minutos para que alcance la temperatura adecuada. Cubra la bandeja con papel pergamino para evitar que las galletas se quemen. Saca la masa del frigorífico y retira el film transparente. Córtalo en tres partes para que puedas trabajar más fácilmente. Enharina una superficie plana y empieza a amasar cada pieza. Tome porciones pequeñas y forme una bola, luego aplánelas con la mano y distribúyalas en la bandeja para hornear.Mete al horno y cocina por unos 12 minutos. Cuando los saque, opcionalmente puede cubrirlos con coco desecado. Déjalos reposar al menos media hora. Repite el proceso hasta que termines con las otras dos piezas de masa. ¡Disfruta tus galletas de chocolate y coco!
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