¿Tienes una Thermomix en casa y quieres conocer nuevas recetas que puedes preparar con tu electrodoméstico favorito? Bueno, te encantará hacer Galletas con chispas de chocolate Thermomix. Pero no sabes como No te preocupes, Recetas.click te enseñará.
ingredientes
- 150 gr. De azúcar
- 180 gr. Mantequilla a temperatura ambiente
- 240 gr. De harina
- 50 gr. De cacao en polvo
- 1 cucharada de agua
- 1 yema de huevo
elaboración de galletas con chispas de chocolate Thermomix
Primero ponemos el azúcar en el vaso de la Thermomix y programamos durante unos 20 segundos a una velocidad progresiva de 5 a 10 para que el azúcar quede muy suelto. luego agregue la mantequilla a temperatura ambiente y programe a velocidad 5 durante 5 segundos.por lo tanto tamizar la harina en un recipiente hondo y mezclar con el cacao. La mezcla queda mucho mejor si haces un agujero en el centro de la harina y viertes allí el cacao en polvo. Una vez lista la mezcla, meterla en la Thermomix y programarla a velocidad 5 durante 25 segundos.Continúe trabajando en las yemas de huevo y la cucharada de agua. Reinicie el mismo programa que antes. La mezcla resultante debe ser una masa uniforme. Si no encaja de esa manera, déjelo en el suelo durante otros 5 segundos a la misma velocidad.Enharina tus manos y saca la masa a un bol y trabaja durante unos minutos. Lo encontrará colapsado, por lo que tendrá que trabajar en él para hacerlo un poco más consistente. Cuando hayas terminado, haz una bola, envuélvela en una envoltura de plástico y ponla en el refrigerador durante una hora.luego saca la masa del frigorífico y gira el horno a 180 °.Corta la bola en tres pedacitos y empieza a trabajar cada ración con ayuda de un rodillo. Necesitas conseguir una superficie perfectamente circular. Con la ayuda de unas siluetas, coge partes de la masa y dales la forma. entonces colócalos en la bandeja para hornear. Cubra siempre el compartimento con papel pergamino para evitar que se queme o se pegue. Si quieres hacer bizcochos circulares, coge trozos de masa de unos 5 centímetros de grosor, haz una bola y aplana con el rodillo hasta conseguir la clásica forma circular de bizcocho.Repite el proceso hasta que termines con la masa. Mételos al horno durante unos 12 minutos y tendrás listas tus galletas con chispas de chocolate Thermomix. Antes de consumir, recuerde que necesitan descansar a temperatura ambiente durante al menos media hora. ¡Disfrútala!
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