Receta de fricandó thermomix - Recetas.Click

De enrevesado esta nota carece de nada, ahora has mirado que es bastante simple preparar Receta de fricandó thermomix - Recetas.Click y que hablamos de una composición muy polivalente.

¿Cómo preparar la Receta de fricandó thermomix - Recetas.Click?

Si tienes una Thermomix en casa y eres un amante del estofado de ternera, esta receta es de Thermomix fricandó es para ti. Esta guía paso a paso que te ofrecemos a continuación explica cómo preparar un fricandó tradicional de una forma mucho más sencilla ya que el ayudante de cocina hará casi todo por ti sin comprometer el mejor sabor de la cocina catalana.

En Recetas.click Te recomendamos que acompañes este rico guiso con un pan de ajo casero para que disfrutes aún más de la típica salsa fricandó. ¿Para postre? Una irresistible tarta de queso con mermelada de melocotón que está deliciosa.

Reúne todos los ingredientes, sigue las instrucciones y cocina este Fricandó-Thermomix con nosotros.

ingredientes

Para el fricandó::

1 kg de ternera
50 gr. De harina
1 cebolla
1 zanahoria
3 dientes de ajo
1 cucharada de pasta de tomate
1 tomate
50 gr. De vino blanco para cocinar
250 gr. De caldo de res
250 gr. De setas deshidratadas
aceite de oliva
sal y pimienta

Por el mordisco::

1 ñora
20 almendras tostadas
20 avellanas tostadas
1 diente de ajo
3 ramitas de perejil

Fabricación de Fricandó Thermomix

Para preparar este Fricandó Thermomix, te recomendamos que cuando compres la ternera pidas que se corte en filetes finos y que se limpie el exceso de grasa para que ahorres más tiempo de cocción.

Hidrata las setas remojándolas en un recipiente de 250 ml. de agua. luego escurrir en un colador y retirar el exceso de agua con papel absorbente. Reserva.

Para comenzar la receta, sazona los filetes de ternera por ambos lados, enharínalos y séllalos en una sartén con aceite caliente. No cocine demasiado la ternera para evitar que las moscas se endurezcan. Reserva.

Pelar, lavar y cortar la cebolla, la zanahoria y el ajo en trocitos medianos. después trabajar en el vaso Thermomix y programar durante 3 segundos a velocidad 5. luego freír durante 10 minutos a 120 ° y velocidad cuchara.

Pelar el tomate, quitarle las semillas y triturar. Poner la cucharada de pasta de tomate junto con los tomates picados en el vaso Thermomix. Salpimentar y programar el auxiliar de cocina durante 5 minutos a una velocidad de cuchara de 120 °.

A continuación, añada el vino blanco a ebullición y programe la Thermomix durante 5 minutos a 120 ° velocidad 1. No coloque el vaso de precipitados para que se evapor e el alcohol del vino.

añade los filetes de ternera y los 250 gr. Caldo y programa por 20 minutos, gira a la izquierda, 120 °, velocidad cuchara.

Finalmente añadir los champiñones deshidratados y programar la Thermomix durante 20 minutos. Gire a la izquierda, 120 °, velocidad del cucharón. Pasado un rato, corregir la sal y verter el Fricandó-Thermomix en un manantial. Reserva.

Para preparar el bocado hay que poner la Ñora sin tallo y sin pepitas en el vaso Thermomix y rociar a velocidad 6 durante 5 segundos. A continuación añadir las almendras y las avellanas y pulverizar programando a velocidad 6 durante 7 segundos.

Finalmente agregue el ajo y el perejil y procese durante 7 segundos a velocidad 6. añade el fricandó reservado y programa la Thermomix durante 10 minutos. Gire a la izquierda, 120 °, velocidad del cucharón.

después vierte el Fricandó Thermomix en un recipiente de vidrio, déjalo reposar y sírvelo mientras aún esté caliente. ¡Buen apetito!

¿Te agradó esta receta?

guisar es un acto diario, espontáneo y conveniente, pero si que se hace con escrúpulo, por si no fuera suficiente, puede convertirse en una curativo que nos puede aportar muchos provecho físicos y sensibles.[/wpts_spin]