Receta de fricandó de pollo

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¿Cómo preparar la Receta de fricandó de pollo?

La receta tradicional del fricandó catalán es con ternera, pero en esta ocasión te invitamos a preparar uno Pollo fricandó Es tan bueno como el original y tan fácil de hacer. Si te atreves a hacer esta receta cocina el pollo sin piel ya que estará mucho más rico y saludable.

En Recetas.click Te recomendamos que acompañes este platillo con una deliciosa ensalada de papa o un cremoso puré de papa con crema. Ambas opciones son ideales para disfrutar aún más de la salsa Pollo fricandó. Tienes todos los ingredientes ¡A la estufa!

ingredientes

1 kilogramo. de pollo
500 gr. De flechas
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 tomates maduros
1 taza de caldo de pollo
1 taza de vino blanco
50 gr. De harina
aceite de oliva
Debería
pimienta

elaboración de fricasé de pollo

Lo primero que debes hacer es remojar las setas en un recipiente con abundante agua durante unos 25 minutos o hasta que estén completamente blandas. Cuando los hongos están en temporada, este paso es obvio.

Ahora pelamos la cebolla y los dientes de ajo y lo cortamos todo lo más pequeño posible. después pela los tomates y mézclalos en la licuadora hasta que puedas hacer un puré con ellos.

Limpiar y cortar el pollo en cubos y sazonar con sal y pimienta. Pasarlo por la harina y, una vez lo tengas, colocarlo en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-bajo y dejar cocer unos cinco minutos. luego sácalo de la sartén y guárdalo.

En la misma sartén en la que selló el pollo, ahora agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que esté transparente. entonces agrega el tomate y sofríe a fuego medio durante 10 minutos.

agrega los champiñones previamente remojados y cocina por 5 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo, añade los pedazos de pollo y la copa de vino y enciende el fuego durante cinco minutos para que se evapor e el alcohol.

Ahora añade la taza de caldo de pollo y baja el fuego al mínimo. Deje cocinar por una hora.

Pasado un rato, corrige la sal y retírala del fuego. Deje reposar el fricasé de pollo durante unos minutos, entonces sírvalo caliente con un trozo de pan. ¡Buen apetito!

¿Te gustó esta receta?

¿Has podido apreciar que al aliñar estás más distendida y contenta? esto se debe a que al realizar esta ocupación nos aclaramos y arrinconamos del estrés laboral o de los pendientes que poseemos, ¡qué milagro![/wpts_spin]