Receta de fricandó con bolets

Si eres seguidor de la alimento oriental, seguramente te gusta esta Receta de fricandó con bolets.

¿Cómo preparar la Receta de fricandó con bolets?

Esta receta Fricandó con setas Es ideal para probar cuando el otoño está bien avanzado, una época del año en la que puedes encontrar fácilmente los bolets más frescos del mercado.

En Recetas.click Recomendamos acompañar este exquisito guiso con crujientes papas fritas al horno y una ensalada para completar un menú perfecto. No olvides comprar un poco de pan para mojar en la exquisita salsa de este fricandó con bolets.

Haga una lista de los ingredientes que necesitará y siga los pasos correctamente. ¿Deberíamos empezar?

ingredientes

1 kilogramo. Falda
500 gr. De setas de temporada
1 cebolla
2 tomates
1 copa de vino blanco
Harina
agua
aceite de oliva
Pimienta negra
tomillo
laurel
perejil
Debería

preparación de fricandó con setas

Cuando compres la falda de ternera, pídele al carnicero que retire el exceso de grasa y la corte en filetes finos para ahorrar tiempo en la cocción.

Para empezar a cocinar el fricandó, remojar los bollos después de que se hayan deshidratado durante 20 minutos o hasta que se hayan ablandado. Escurrir, cortar en pedacitos medianos y guardar. Cuando estén frescas, simplemente lávelas y córtelas.

Salpimentar los trocitos de ternera, enharinar y sellar por ambos lados en una sartén con aceite caliente. Evite que hierva para evitar la dureza. Reserva.

Pica la cebolla y sofríe en la misma sartén en la que sellaste la ternera. Para pochar, cocine a fuego medio hasta que la cebolla esté traslúcida.

Cuando la cebolla esté pochada, agregue los tomates previamente rallados y cocine a fuego medio por 5 minutos sin que se quemen. También agregue 1 hoja de laurel y tomillo al gusto.

luego vierta el vino blanco y medio vaso de agua. Una vez que el alcohol se haya evapor de agua ado, agregue la carne y suficiente agua para cubrirla por completo. Revuelva, tape la sartén y cocine a fuego medio durante 1 hora.

Después de un rato notarás que la salsa se ha reducido. En este punto, corrige la sal, añade las bolas y una cucharada de perejil. Deje cocinar por otros 10 minutos.

Finalmente, retiramos la sartén del fuego y dejamos reposar durante 10 minutos. ¡Tu fricandó con bolas está listo para servir!

¿Te ha gustado esta receta?

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