Receta de fricandó con bolets

Es interesante repasar de qué forma hay preparaciones que son habituales en algunas continentes, y diría que sobre todo sucede con Receta de fricandó con bolets.

Esta receta Fricandó con setas Es ideal para probar cuando el otoño está bien avanzado, una época del año en la que puedes encontrar fácilmente los bolets más frescos del mercado.

En Recetas.click Recomendamos acompañar este exquisito guiso con crujientes papas fritas al horno y una ensalada para completar un menú perfecto. No olvides comprar un poco de pan para mojar en la exquisita salsa de este fricandó con bolets.

Haga una lista de los ingredientes que necesitará y siga los pasos correctamente. ¿Deberíamos empezar?

ingredientes

  • 1 kilogramo. Falda
  • 500 gr. De setas de temporada
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 copa de vino blanco
  • Harina
  • agua
  • aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • tomillo
  • laurel
  • perejil
  • Debería

preparación de fricandó con setas

  • Cuando compres la falda de ternera, pídele al carnicero que retire el exceso de grasa y la corte en filetes finos para ahorrar tiempo en la cocción.
  • Para empezar a cocinar el fricandó, remojar los bollos después de que se hayan deshidratado durante 20 minutos o hasta que se hayan ablandado. Escurrir, cortar en trocitos medianos y guardar. Cuando estén frescas, simplemente lávelas y córtelas.
  • Salpimentar los trozos de ternera, enharinar y sellar por ambos lados en una sartén con aceite caliente. Evite que hierva para evitar la dureza. Reserva.
  • Pica la cebolla y sofríe en la misma sartén en la que sellaste la ternera. Para pochar, cocine a fuego medio hasta que la cebolla esté traslúcida.
  • Cuando la cebolla esté pochada, agregue los tomates previamente rallados y cocine a fuego medio por 5 minutos sin que se quemen. También agregue 1 hoja de laurel y tomillo al gusto.
  • después vierta el vino blanco y medio vaso de agua. Una vez que el alcohol se haya evapor ado, agregue la carne y suficiente agua para cubrirla por completo. Revuelva, tape la sartén y cocine a fuego medio durante 1 hora.
  • Después de un rato notarás que la salsa se ha reducido. En este punto, corrige la sal, agrega las bolas y una cucharada de perejil. Deje cocinar por otros 10 minutos.
  • Finalmente, retiramos la sartén del fuego y dejamos reposar durante 10 minutos. ¡Tu fricandó con bolas está listo para servir!

    • ¿Te agradó esta receta?

    tal y como lo lees, cocinar te ayuda a quemar calorías y descargar de peso merced al ajetreo invariable que se elabora, conque inicia a agitar y enhornar que eso proporcionará amplios resultados.[/wpts_spin]

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