Receta de fricandó a la jardinera

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¿Cómo preparar la Receta de fricandó a la jardinera?

La frotó la maceta Es uno de los platos que más nos gustan y además es muy fácil de hacer. Un guiso que combina a la perfección carne y verduras con una salsa espectacular.

En Recetas.click Te mostraremos paso a paso cómo preparar este delicioso platillo.

ingredientes

  • 1 kg de filetes de ternera
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 100 g de guisantes congelados
  • 1 cubo de caldo de res
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • Debería
  • agua
  • Harina
  • aceite de oliva nativo

preparación de fricandó al jardinero

  • Enharinamos los filetes y los doramos con un chorrito de aceite de oliva en la cazuela o cazo donde haremos el cocido. Solo los vamos a sellar, no es necesario que estén completamente cocidos. Una vez que hayas terminado, sácalos y déjalos a un lado.
  • En la misma cacerola o cazuela, agrega la cebolla finamente picada y baja el fuego. Remueve bien y después de unos minutos añade los dos dientes de ajo, también picados.
  • Una vez escalfados la cebolla y el ajo, agregue la copa de vino blanco y revuelva bien. Deje que el alcohol se evapor de agua e durante unos minutos.
  • luego añademos la carne, el laurel, el caldo en cubitos y cubrimos con agua. Ponga a fuego medio. Debe cocinarse durante unos 45 minutos.
  • Si el agua disminuye mucho durante la cocción, añadimos un poco más. Pasados ​​los 45 minutos, agregue sal al gusto y agregue las zanahorias en rodajas. Deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.
  • Ahora agregue los guisantes y agregue sal nuevamente si es necesario. Déjalo cocer por otros 30 o 35 minutos, o cuando la carne esté tierna.
  • Todo lo que tienes que hacer es tapar el fricandó en la maceta y disfrutarlo, acompañado de abundante pan para mojar. ¡Explotar!
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