La frotó la maceta Es uno de los platos que más nos gustan y además es muy fácil de hacer. Un guiso que combina a la perfección carne y verduras con una salsa espectacular.
En Recetas.click Te mostraremos paso a paso cómo preparar este delicioso platillo.
ingredientes
- 1 kg de filetes de ternera
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 100 g de guisantes congelados
- 1 cubo de caldo de res
- 1 copa de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Debería
- agua
- Harina
- aceite de oliva nativo
preparación de fricandó al jardinero
Enharinamos los filetes y los doramos con un chorrito de aceite de oliva en la cazuela o cazo donde haremos el cocido. Solo los vamos a sellar, no es necesario que estén completamente cocidos. Una vez que hayas terminado, sácalos y déjalos a un lado.En la misma cacerola o cazuela, agrega la cebolla finamente picada y baja el fuego. Remueve bien y después de unos minutos añade los dos dientes de ajo, también picados.Una vez escalfados la cebolla y el ajo, agregue la copa de vino blanco y revuelva bien. Deje que el alcohol se evapor de agua e durante unos minutos.luego añademos la carne, el laurel, el caldo en cubitos y cubrimos con agua. Ponga a fuego medio. Debe cocinarse durante unos 45 minutos.Si el agua disminuye mucho durante la cocción, añadimos un poco más. Pasados los 45 minutos, agregue sal al gusto y agregue las zanahorias en rodajas. Deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.Ahora agregue los guisantes y agregue sal nuevamente si es necesario. Déjalo cocer por otros 30 o 35 minutos, o cuando la carne esté tierna. Todo lo que tienes que hacer es tapar el fricandó en la maceta y disfrutarlo, acompañado de abundante pan para mojar. ¡Explotar!
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