Receta de fondue de pescado

Anímate a preparar esta Receta de fondue de pescado o, literalmente está para succionar los dedos.

¿Cómo preparar la Receta de fondue de pescado?

La fondue de pescado es una alternativa muy saludable ya que contiene muy pocas calorías y aporta una gran cantidad de nutrientes al organismo. El tipo de pescado que utilice depende totalmente de usted y puede incluir salmón, atún, rape ...

ingredientes

720 gr. De pescado
1 cucharada de cúrcuma
20 g de cilantro en polvo
1 puerro
2 zanahorias
30 gramos de apio
1/2 litro de caldo de pescado
1 cucharada de aceite de oliva
Debería
pimienta

elaboración de fondue de pescado

Coge el pescado que has elegido y límpialo bien. Si no sabes cómo hacerlo, pídele al pescadero que te lo limpie cuando lo recojas en la pescadería. Córtelo en pedazos chicos, cuadrados o tiras.

Colocar los pedacitos de pescado en una ensaladera o bol hondo con la mitad del cilantro y la cúrcuma y el aceite de oliva. Mezclar bien con una cucharada chica y dejar reposar media hora a temperatura ambiente para que macere bien.

Pelar la zanahoria, lavarla bien con agua corriente y cortarla en rodajas, luego pasarla por el molinillo y picarla bien.

Además, limpiar y cortar bien los puerros para pasarlos también por la trituradora de papel y cortarlos en pedazos muy pequeños.

Lleva a ebullición el caldo de pescado con la cúrcuma sobrante y sazona a tu gusto.

Cuando hierva agregue los trocitos de zanahoria y puerro y cocine por unos 20 minutos, cortando la potencia del fuego a la mitad para ablandarlos.

Cuando pasen los 20 minutos, añade el cilantro y revuelve para integrar bien.

Vierta el caldo en los tazones que planea servir y esparza los trocitos preparados.

Lo mejor es colocar un cuenco grande con la fondue de pescado y un quemador de gas en el fondo de una torre metálica, ya que hay que comerlo caliente para disfrutarlo.

¿Te ha gustado esta receta?

siendo tú el cual compra los elementos y prepara todos los platillos, puedes ir variando la comida y lograr un excelente contrapeso para estar lozano y transportar una acertada alimento.[/wpts_spin]