El flan de queso crema se caracteriza por una textura muy suave que se derrite rápidamente en la boca. Aunque prepararemos caramelo para la cobertura, puedes usar algún tipo de mermelada si lo prefieres.
ingredientes
- 250 gr. De queso crema
- 225 g de azúcar blanca
- 3 huevos
- 300 ml. De leche semidesnatada
- 150 gramos de azúcar para el caramelo
- 2 cucharadas de agua
elaboración de flan de queso crema
Verter el azúcar en una cacerola que sea de 150 gr., Y mantenerlo ahí hasta que quede un poco morado. En este punto agrega el agua y revuelve para que se caramelice. Lo distribuyes en los distintos recipientes que utilizarás para tus budines.Vierta el queso crema junto con el azúcar en el vaso mezclador y mezcle hasta obtener una especie de rebozado.Batir los huevos junto con la leche y mezclarlos con el queso en el vaso mezclador. Ahora deja una mezcla ligeramente espesa.Vierta esta mezcla con el caramelo sobre los moldes y cocine a baño maría vertiendo solo unos dedos de agua en la cacerola. Otra opción es dejarlos reposar en el frigorífico.
¿Te agradó esta receta?