Receta de flamenquines en salsa

En nuestra página web vas a encontrar todo tipo de recetas de cocina aptas de sorprender a los paladares más exquisitos.

¿Cómo preparar la Receta de flamenquines en salsa?

¿Qué tal aprender a preparar algunos imperios? Flamenquines en salsa? Si te gustan los flamenquines y quieres variar un poco, prueba a prepararlos con una rica salsa. ¡Seguro que te encantarán!

Las flamenquines son un alimento con el que no nos arriesgamos porque prácticamente a todo el mundo le gustan. Así que si necesitas preparar algo improvisado y tienes dudas sobre qué hacer, ¡no lo dudes! Estas flamenquinas en salsa te sacarán de apuros y son muy fáciles de hacer.

También es un plato ideal para servir como entrante o para acompañar una ensalada de lentejas o una exquisita crema de calabaza y gambas.

Listo para comenzar con esta receta de ¿Recetas.click? por lo tanto vamos

ingredientes

8 filetes de ternera
8 lonchas de jamón serrano
8 lonchas de jamón cocido
8 lonchas de queso
½ cebolla
2 dientes de ajo
½ vaso de caldo de carne
½ vaso de vino blanco
1 ramita de perejil
200 grs. De harina
1 chorrito de aceite
Pimienta negro
Debería

elaboración de flamenquines en salsa

Extendemos un filete de ternera sobre una superficie plana y lo estiramos un poco con ayuda de un rollo de papel de cocina. Cuanto más fino sea, mejor se le puede dar forma más tarde.

Ponemos encima del filete una loncha de jamón serrano y por lo tanto ponemos encima una loncha de jamón cocido y finalmente otra loncha de queso. Apretamos bien con las manos para que queden lo más unidas posible.

Enrollamos bien y le damos la forma típica de flamenquín. Cuando terminemos, repetiremos el proceso hasta preparar los ocho flamenquines.

En un plato hondo ponemos la harina y rebozamos los flamenquines, asegurándonos de que queden cubiertos, pero que no queden en exceso. Picamos la cebolla, muy finalmente, y la reservamos.

En una sartén con un poco de aceite, sofreír los flamenquines hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados. Aproximadamente 2 minutos por cada lado. Tan pronto como estén listos, los sacaremos y los reservaremos.

En el mismo aceite en el que freímos los flamenquines, ahora sofreimos la cebolla a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que esté bien pochada.

Mientras tanto, pelamos y picamos el ajo. Pica el perejil muy fino y tritura ambos ingredientes en un mortero. Cuando la cebolla esté lista, añadimos esta mezcla a la sartén junto con el vino blanco, el caldo de carne y un poco de sal.

Revolvemos bien y subimos el fuego para que se evapor de agua e el vino. Lo dejamos a fuego alto durante 2 minutos.

A continuación añadimos los flamenquines y los dejamos cocer a fuego medio hasta que la salsa se reduzca (unos 10 minutos).

¡Y terminamos! ¿Has visto lo fácil que es hacer deliciosos flamenquines en salsa? Si las tomas calientes, estarán más ricas, ¡disfrútalas!

¿Te agradó esta receta?

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