Receta de fideuá a la marinera

En nuestra web hallarás todo género de recetas de cocina aptos de sorprender a los paladares más deliciosos.

¿Cómo preparar la Receta de fideuá a la marinera?

Prepara un exquisito fideuá a la marinera es más fácil de lo que parece. Es una opción ideal en cualquier época del año, aunque solemos disfrutar de este plato en verano y siempre se acompaña de un rico alioli.

Si quieres condimentar un poco este plato, no dudes en hacer un rico alioli vegano o una exquisita mayonesa de almendras. Ambas salsas son un acompañamiento ideal de esta fideuá, que tradicionalmente se come con una de las dos.

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ingredientes

500 g de fideos gruesos
300 gramos de camarones
400 gramos de almeja
1 pieza de rape
1 cebolla tierna
3 dientes de ajo
2 zanahorias
petróleo
Debería

Elaboración de la Fideuá a la Marinera

Para preparar esta exquisita fideuá de marisco, primero lavaremos bien las gambas. Póngalos bajo agua corriente y quíteles la cabeza. Separa el cuerpo de camarón, lo usaremos más adelante.

Limpiar también el rape y poner todo en un cazo con agua a cocer a potencia media unos diez minutos.

Pelar las zanahorias y dos dientes de ajo y cortar todo lo más pequeño posible. Haz lo mismo con la mitad de las cebolletas, la otra mitad la vamos a usar para la salsa, y ponemos todo en el cazo. agrega un poco de sal y deja al fuego otros diez minutos a potencia media.

Mientras se hace el caldo, picar la otra mitad de la cebolleta y el diente de ajo restante y sofreír en la sartén con un poco de aceite. Cuando todo comience a freírse, agregue los fideos gruesos y revuelva. Agregue los cuerpos de camarón y agregue algunas rondas más.

Cuando el caldo esté listo, cuela y agrega a la paellera y agrega también los mejillones. Deje todo al fuego a primera potencia media durante unos veinte minutos y bájelo durante los últimos cinco minutos.

Prueba la sal y corrige el sabor si es necesario. Cuando todo el caldo se haya evapor de agua ado, apague el fuego y cubra la sartén con papel de aluminio para permitir que los sabores se asienten por completo. luego puedes comer tu Fideuá a la Marinera. ¡Explotar!

¿Te ha gustado esta receta?

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