Para los amantes de los platos tradicionales caseros, hoy en Recetas.click Hemos preparado un plato que gustará a grandes y pequeñitos. Se trata de Pasta a la cazuela con costillas se hacen de inmediato.
elaboración de pasta a la cazuela con costillas
Para preparar este plato lo primero que debes hacer es cortar las costillas de cerdo en pedazos chicos y condimentarlas.añade el aceite de oliva en una cacerola si tienes una sartén de barro lo mejor es usar, y cuando esté caliente agrega las costillas. Retirarlos a un plato después de que estén dorados y reservar.Mientras tanto, aprovecha el tiempo para cortar las cebollas y el ajo en pedazos muy pequeñitos después de haberlos pelado. por lo tanto limpie los pimientos y córtelos en cubos chicos.Lavar y rallar los tomates para obtener un puré natural y picar finamente el perejil después del lavado. En el mismo aceite en el que vas a dorar las costillas, sofreírás la cebolla a fuego medio durante diez minutos, revolviendo frecuentemente para que no se pegue.Cuando empiece a cambiar de color, agregue el ajo junto con los pimientos, mezcle y cocine por otros cinco minutos. agrega el tomate, dos cucharadas de perejil y el vino, sube la temperatura y cocina unos minutos.
A continuación, agregue las costillas, el caldo y el colorante, mezcle y cocine a fuego medio durante 15 minutos. Pasado un rato, corregir la sal, añadir la pasta y cocinar durante diez minutos, revolviendo frecuentemente para que no se pegue. Si quieres más caldo, añade más caldo.En cuanto la pasta esté blanda, retirarla del fuego y dejar reposar unos minutos. Ahora que los fideos de cazuela de costilla están listos, decore con el perejil restante mientras los sirve. ¡Disfrútala!
