El falafel de soja es un plato de hojuelas muy común que es ideal como entrante. Además, esta receta es muy saludable.
ingredientes
- ¼ kg. Soja.
- 1 cebolla
- 2 rebanadas de pan.
- 3 dientes de ajo.
- Migas de pan.
- Pimientos dulces.
Receta de falafel de soja.
Necesitamos que la soja descanse y esté tierna, así que la vamos a dejar reposar durante la noche del día anterior a cocinar la receta para que quede bien tierna.Al día siguiente ya estará lista la soja así que la colamos y la ponemos en un cuento.Pelar la cebolla y los dientes de ajo, cortar en pedazos pequeñitos y picar bien. Ponemos estos trozos cortados en el bol y revolvemos bien para mezclar los ingredientes. Por último, retiramos el pan rallado y lo añadimos.Es hora de sazonar al gusto, así que agrega el pimentón dulce, el comino, el perejil y la sal a tu gusto personal. Usando la trituradora o batidora, debe mezclar todos los ingredientes hasta que se forme una especie de crema homogénea. Lo metemos en el frigorífico a reposar un par de horas.Pasado un rato sacamos la nata del frigorífico y cogemos pequeños trozos que formamos una bola. Ponlos en un recipiente. Haga tantas como permita la masa.Pon una sartén con suficiente aceite para calentarla. Batimos las bolas que preparamos o enharinamos y freímos. Lo recomendamos para dos.Cuando estén listas las ponemos en una bandeja con papel absorbente para que suelten todo el exceso de aceite.
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