La Frijoles falafel Es una receta ideal para añadir un toque de variedad a nuestra dieta. Con un sabor diferente, pero muy rico.
ingredientes
- ½ kg. de habas.
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana.
- Sal fina.
- 150 gr. De pan rallado.
- ½ sobre levadura.
Receta de falafel de frijoles.
Al igual que con los otros tipos de falafel, los frijoles deben estar tiernos. Para ello, las sumergiremos en un bol con abundante agua la noche anterior. De esa manera estarán listos cuando necesitemos cocinar el plato al día siguiente.Pelar la cebolla y cortarla en pedacitos chicos. Te recomendamos que lo laves antes de cortar para que tus ojos no lagrimeen tanto. Los dientes de ajo también se pelan y cortan bien, en pedacitos lo más chicos posible. Ponemos todo esto en un bol.Colamos los frijoles y los escurrimos bien para que suelten toda el agua. Las ponemos en el bol y las removemos para que los ingredientes queden bien distribuidos.luego sazonamos nuestros ingredientes con sal, pimienta, comino, perejil y cilantro al gusto. Revolvemos un poco para que todos los ingredientes queden bien condimentados. Finalmente añademos la levadura.Ponemos todo en el vaso mezclador y lo batiremos bien hasta que los ingredientes estén muy bien mezclados en una sola nata, sin notar diferencia alguna entre los ingredientes. Vamos a poner esta crema en el frigorífico un par de horas para que se vuelva consistente.Cuando la nata ya esté lista, la sacamos de la nevera y tomamos porciones pequeñas con una cuchara. Nos humedecemos las manos para que la crema no se pegue a nuestras manos, y estas porciones se moldean en bolitas o empanadas a voluntad. Guárdelos en una bandeja u otro recipiente mientras los mezcla.En un plato ponemos el pan rallado o la harina y panificamos una a una cada bola que hemos preparado. Encendemos el fuego y le ponemos una sartén con bastante aceite.Los freiremos de dos en dos. Asegúrate de que estén bien dorados por ambos lados.Ahora pongámoslos en una bandeja con papel absorbente. Gracias al papel, liberan todo el aceite sobrante y, por lo tanto, no son tan perjudiciales para la salud. Cuando estén todos listos y hayan soltado el aceite, retiramos el papel y servimos.
¿Te agradó esta receta?
