Receta de falafel con sesamo

Si el planeta de la cocina te fascina, en recetas.click averiguarás un sinnúmero de recetas muy que deleitarán tambien a los paladares más rigurosas.

¿Cómo preparar la Receta de falafel con sesamo?

Al preparar esta receta para Falafel con semillas de sésamopuedes usar semillas de sésamo blancas o negras, el sabor es casi idéntico.

ingredientes

300 gr. De garbanzos.
75 gr. De ajonjolí.
3 cebollas
2 dientes de ajo
2 cucharadas de harina.
Migas de pan.
1 cucharada de levadura en polvo.
1 limón
Aceite de oliva.

Receta de falafel con semillas de sésamo.

Como los garbanzos deben estar tiernos, los vamos a remojar la noche anterior para que estén listos cuando se cocinen.

Pelamos la cebolla y los dientes de ajo y los cortamos en trocitos pequeñitos que ponemos en el vaso mezclador. Añadimos también los garbanzos colados y escurridos, junto con las especias: comino, pimienta, cilantro y un poco de canela. Revuelva para que los ingredientes estén bien mezclados y vierta la harina y el bicarbonato.

Mezclamos todo hasta que se forme una mezcla cremosa homogénea. Guardamos esta crema en la nevera durante unas horas.

Cuando esté listo, lo sacamos y tomamos porciones que hacemos una bola o croqueta. Las ponemos en un bol o recipiente hasta que acabes todo lo que nos permite la nata.

Ponemos al fuego una sartén con bastante aceite. Rebozamos nuestro falafel con el pan rallado y lo sofreímos, dos veces dos es más recomendable. No lo retire del fuego hasta que esté dorado por ambos lados.

Cuando los saquemos, los ponemos en una bandeja con papel absorbente para que suelten todo el exceso de aceite.

Mientras van soltando el aceite, preparemos la crema de sésamo: tostar las semillas de sésamo y ponerlas en el mortero con un poco de aceite. Mezclar hasta obtener una pasta muy espesa, a la que le añadimos un poco de agua. Trituramos un par de dientes de ajo para extraer el jugo y lo agregamos a la mezcla, espolvoreamos un poco de sal y exprimimos el limón para añaderlo a la mezcla. Revolvemos y tenemos nuestra salsa lista.

¿Te ha gustado esta receta?

Si posees hijos, las ceremoniales que supone el hacer la compra, sazonar y almorzar en casa pueden ser una buena silueta de pasar más tiempo juntos y reforzar las relaciones parientes. por si fuera poco, es una oportunidad para presentar a tus niños excelentes túnica alimenticios, una forma de resguardar su lozanía en el actual y durante toda su existencia.[/wpts_spin]