Receta de fabada asturiana con patatas

todas y cada una de las desayunos están explicadas con el fin de que puedas completarlas a la perfección y así pues, amén de aprehender, consigas gozar mientras cocinas.

¿Cómo preparar la Receta de fabada asturiana con patatas?

Puede ser algo muy típico, pero ¿qué mejor que acompañar un delicioso puchero de judías asturianas con unas deliciosas patatas? Un plato perfecto para los días fríos.

ingredientes

400 gr. De Fabes
2 salchichas
1 morcilla
80 gramos de tocino
80 gr. De jamón seco
1 cebolla
1 diente de ajo
2 patatas
teñir
Debería
pimienta
aceite de oliva

Elaboración a partir de puchero asturiano con patatas

La primera es que los frijoles se remojaron la noche anterior para no cocinarlos tiernamente y mantenerlos tiernos. Al día siguiente, cuélalos y escúrrelos bien. No se preocupe por eso en caso de que sus frijoles se cocinen rápidamente.

Pelamos la cebolla y la picamos bien después de lavarla un poco con agua, así como los dientes de ajo que pones en una cacerola con un poco de aceite de oliva para que se pochen un poco.

Mientras tanto, puede picar el jamón y el tocino si lo desea.

Cuando la cebolla y el ajo se vuelvan translúcidos, agregue la paleta de cerdo y el tocino junto con los frijoles, revuelva y saltee por unos minutos.

Cubrir todo con agua, unos 2 litros más o menos, y remover un poco. Ponga a hervir el fuego durante aproximadamente una hora y media.

Pelas las patatas, las lavas con agua corriente y las cortas en gajos del tamaño que más te guste. Con el Chociro se corta en rodajas y se pica un poco la morcilla.

Sal y pimienta la fabada al gusto, si tarda media hora en calentar, agrega un poco de color y remueve bien para que se integren ambos ingredientes.

Pasada la hora, añade las patatas, el chorizo y la morcilla y cocina todo junto durante la media hora que te queda para controlar el nivel del agua.

Colócalo en un plato de barro y verás lo delicioso que queda.

¿Te ha gustado esta receta?

aderezar requiere de un trabajo en equipo, y qué mejor que llevarlo a cabo con nuestro cónyuge o hijos, ésto nos deja tener mayor tocamiento y comunicación con nuestros seres queridos y tonifica la familiar.[/wpts_spin]