Receta de estofado de ternera con castañas

Si eres seguidor de la alimento oriental, seguramente te gusta esta Receta de estofado de ternera con castañas.

¿Cómo preparar la Receta de estofado de ternera con castañas?

¿Te gusta algo completamente nuevo? luego nada mejor que hacer un buen puchero de ternera con castañas. Un plato que nunca fallará.

ingredientes

  • 600 gr. De ternera
  • 1 puerro
  • 4 dientes de ajo
  • 200 g de zanahorias
  • 200 gr. De tomates
  • 200 gr. De Patatos
  • 300 ml. De cerveza negra
  • 16 castañas
  • 1 cucharada de romero
  • 40 ml. Aceptación verde oliva
  • Debería
  • pimienta

preparación de estofado de ternera con castañas

  • Primero nos ocupamos de las castañas. Una vez que hayas rajado la piel, ponla en el microondas cuatro veces cuatro veces a máxima potencia durante unos 15 segundos.
  • Si las saca, y con mucho cuidado, pélelas manualmente.
  • Limpiar la carne de ternera, quitar la grasa y las redes y cortar en cubos o tiras al gusto.
  • Limpiar bien los puerros con agua corriente y quitar todo lo que no quieras usar (las hojas, la parte inferior del tallo) y picarlo. También pelan y pican los ajos, pican el tomate, la ginebra y lo trituran y pican la zanahoria en trozos muy chicos. Para las papas, una vez peladas y lavadas bien, córtalas en gajos.
  • Vierta todo el aceite en la cacerola y comience a dorar la carne al fuego a alta potencia. Dale la vuelta de vez en cuando para que quede igual en todas partes. Una vez que esté dorado, lo sacas del fuego.
  • añade los ajos con los puerros para que se doren y cuando estén transparentes agrega el tomate.
  • Sofreír todo junto unos minutos, por lo tanto añadir la ternera junto con la zanahoria, las patatas, la castaña, el romero y la sal y pimienta a tu gusto. Revuelve un poco para incorporar todos los ingredientes.
  • Vierta la cerveza y cubra. Si haces esto en una olla a presión, tendrás tu plato listo en menos de 10 minutos. Si es una cacerola normal, debes dejarla reposar durante al menos veinte minutos.
  • Antes de servir, verifique los niveles de sal y pimienta para ver si necesita agregar más.
  • ¿Te gustó esta receta?

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