Receta de espaguetis con tomate y albahaca

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Prepara unos buenos Espaguetis con tomate y albahaca Siempre es una apuesta segura. Este plato de la gastronomía italiana es ideal si te estás iniciando en la cocina ya que es muy fácil de preparar y no requiere mucho trabajo, pero el resultado es exquisito.

Y si quieres completar tu menú al más puro estilo italiano, acompaña tus espaguetis con tomate y albahaca con una ensalada César y un carpaccio de piña. ¡Una combinación perfecta!

Fíjate en el paso a paso en el que te mostramos Recetas.Click ¡Cocine ahora!

ingredientes

  • 400 gr. De espagueti
  • 6 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • 1 kilogramo. tomates maduros
  • 1 ramita de albahaca fresca
  • Pimienta negra
  • 5 gr. De mantequilla
  • 1 hoja de laurel
  • 100 gr. De queso rallado

elaboración de espaguetis con tomate y albahaca

  • Comenzamos nuestra receta de espaguetis con tomate y albahaca pelando el ajo y cortándolo en rodajas finas. después lavamos y rallamos los tomates hasta que tengamos todo el jugo.
  • Calentar 7 cucharadas de aceite en una sartén y cuando esté caliente añader los ajos enrollados y remover mientras se cuecen a fuego lento.
  • En cuanto veamos que el ajo adquiere una tonalidad dorada, añadiremos el tomate rallado con una pizca de sal y una pizca de azúcar para reducir la acidez.
  • Cocinamos la salsa de tomate a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, durante unos 20 a 30 minutos.
  • A la mitad de la cocción de la salsa, cortaremos la albahaca muy fina y la mezclaremos también con la salsa. Revolvemos para que todo se mezcle muy bien.
  • Ahora agregamos la pizca de pimienta molida y removemos por 2 minutos. En cuanto se acabe el tiempo de cocción y el tomate haya llegado a su punto, apagamos la calefacción. Hemos reservado.
  • Llena una cacerola con agua, agrega la mantequilla y la hoja de laurel. Cuando el agua ya esté hirviendo, agregue los espaguetis y cocine a fuego alto durante el tiempo de cocción indicado en el recipiente. Lo mejor es que los cocinas para que queden "al dente".
  • Cuando el espagueti esté a nuestro gusto, lo colamos y reservamos un poco de agua de cocción.
  • Pon los espaguetis calientes en la sartén de tomates junto con una cucharada de agua de cocción. Revolvemos suavemente para que los espaguetis se cubran con salsa y cocinemos a fuego lento durante otros 2 minutos.
  • ¡Espolvoreamos el queso rallado por encima y estos deliciosos espaguetis con tomate y albahaca están listos para comer! ¡Muy buen beneficio!

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