¿Quién dijo eso para una comida deliciosa? Entrecot con salsa de champiñones ¿Necesitas ir a un restaurante? ¡Alguien que seguro no tenía esta receta! Y hoy vamos a compartir contigo paso a paso cómo preparar este platillo en casa y hacerlo tan delicioso como un chef. ¿Te atreves? ¡Fresco!
Este trozo de carne es muy versátil y por ello puedes acompañarlo con cualquier guarnición de tu elección. Elegimos este momento para disfrutarlo con una buena ración de cremoso puré de patatas que, junto con los jugos que desprende la carne al cortarla en lonchas, tiene un sabor espectacular, ¡nuestro enjuague bucal! ¿Ya tienes todo listo ?, entonces no esperes más y ven a cocinar uno rico y jugoso Entrecot con salsa de champiñones Con Recetas.click!
ingredientes
- 4 entrecot de ternera
- 2 dientes de ajo
- 150 gr. De setas
- 250 ml. De nata líquida
- 1 taza de vino blanco
- 1 racimo de romero
- 1 cucharada de mantequilla
- aceite de oliva
- Debería
- Pimienta negro
preparación de entrecot con salsa de champiñones
comenzamos haciendo la salsa de champiñones. Para ello, lave los champiñones, séquelos con papel absorbente y córtelos en rodajas finas. No olvide deshacerse de los troncos ya que allí se acumulará más tierra. Calentar una sartén y agregar la cucharada de mantequilla. Cuando esté derretido, agregue los champiñones y revuelva con una paleta de madera durante cinco minutos. añade la nata líquida y baja el fuego a fuego medio para que no hierva. Deje reposar la salsa durante otros cinco minutos y agregue el vino. Encienda el fuego alto durante dos minutos para permitir que el alcohol se evapor de agua e. Reduzca el fuego a medio, agregue sal y pimienta recién molida y cocine a fuego lento durante cinco minutos para que todos los sabores se concentren. por lo tanto apagamos la calefacción y dejamos reposar mientras hacemos los entrecot. Echar un chorrito de aceite de oliva, los ajos machacados y el romero en otra sartén y dejar que todo se caliente a fuego fuerte. Cuando la sartén esté lo suficientemente caliente, añade los entrecot y déjalos cocer cinco minutos por cada lado si quieres que se queden bien, tres si los quieres crudos por dentro y siete si quieres que prefieran bien cocidos. Retirar los entrecot del fuego y dejar reposar durante dos minutos. luego sirva cada porción de carne con abundante salsa. ¡Ahora puedes disfrutar de un delicioso entrecot con salsa de champiñones!
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