Receta de entrecot al Café de París

Si quieres una manera distinta de comer este comida, en recetas.click te contamos de qué forma hacer la Receta de entrecot al Café de París. sin necesidad de irse de casa.

¿Cómo preparar la Receta de entrecot al Café de París?

Sabes lo que ellos Entrecot en el Café de Paris? Es un trozo de ternera tradicional cocinado en una salsa especial a base de mantequilla y hierbas provenzales que es realmente exquisita. Este plato debe su nombre al famoso restaurante Café de Paris en Ginebra, creador de la salsa que le da sabor y prestigio a este plato.

En Recetas.click Te llevamos paso a paso para que aprendas a cocinar esta receta tradicional en casa y te quede tan deliciosa como si la hubiera hecho un chef profesional. Te recomendamos un cremoso puré de papa como guarnición para que puedas aprovechar aún mejor el exquisito sabor de la salsa en esta preparación. ¿Deberíamos empezar? Claro, recoge los ingredientes y cocinemos uno auténtico. ¡Entrecot en el Café de Paris!

ingredientes

4 filetes de ternera
4o gr. El chalote
10 gr. De alcaparras
15 gramos de perejil
3 cucharadas de salsa Worcestershire
2 acciones del puerto
2 medida de coñac
1 diente de ajo
2 anchoas
1 vaso de salsa bechamel
1 pizca de pimienta
250 gr. De mantequilla
15 g de salsa de tomate
10 g de mostaza
5 g de hinojo
1 pizca de curry
1 pizca de romero
1 pizca de pimentón dulce
1 pizca de tomillo
aceite de oliva
Debería

elaboración del entrecot en el Café de Paris

Para preparar el entrecot en el Café de Paris, procesamos la mantequilla en la batidora junto con todas las especias, licores, hierbas, sal y pimienta hasta crear una mezcla homogénea y muy aromática. luego guarde la mantequilla en un recipiente de vidrio con tapa y póngala en el refrigerador.

Mientras reposa la mantequilla, sazone los entrecot por ambos lados y selle en una sartén con aceite de oliva caliente. Deje que la carne se cocine durante cuatro minutos por cada lado si la quiere poco cocida, seis minutos si la quiere bien y ocho veces si le gusta bien cocida.

Además, en otra sartén, vierte dos tazas de salsa bechamel y, cuando esté caliente, disuelve en ella la salsa que hiciste anteriormente y mézclala para que se integre bien. Corrija el punto de sal.

Cuando tengas lista la carne y la salsa, sirve un churrasco en cada plato y báñalas con abundante salsa. ¡Ahora puedes disfrutar de un auténtico entrecot en Café de Paris!

¿Te gustó esta receta?

¿Has notado que al cocinar estás más relajada y eufórico? esto es debido a que al hacer esta quehacer nos desbrozamos y negamos del estrés laboral o de los expectantes que poseemos, ¡qué milagro![/wpts_spin]