Receta de ensalada de zanahoria marroquí

Si el planeta de la cocina te fascina, en recetas.click revelarás un sinnúmero de recetas riquísimas que deleitarán tambien a los paladares más rigurosas.

¿Cómo preparar la Receta de ensalada de zanahoria marroquí?

La gastronomía de Marruecos es una de las más ricas del mundo y es donde se unen las influencias de la cocina morisca, de Oriente Medio, del Mediterráneo y de África. Hoy en Recetas.click Te invitamos a preparar uno delicioso Ensalada de zanahoria marroquí con una mezcla de sabores muy especial.

¿Te gustaría conocer otras recetas típicas de esta cultura? por lo tanto te recomendamos que acompañes el tuyo Ensalada de zanahoria marroquí con un poco de pollo al curry con cuscús o con el cuscús de verduras, ideal para vegetarianos o veganos. Son muy fáciles de hacer y también deliciosas. ¡Vamos, cocinemos juntos!

ingredientes

1 kilogramo. Zanahorias
2 cebollas
4 dientes de ajo
1/2 taza de aceite de oliva
4 ramitas de menta fresca
3 cucharadas de vinagre de jerez
1 cucharada chica de comino
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto

preparación de ensalada de zanahoria marroquí

Empezarás colocando un cazo al fuego con abundante agua. Mientras tanto, lave bien las zanahorias, pélelas y córtelas en palitos o rodajas al gusto.

Cuando el agua empiece a hervir, añadir las zanahorias y cocinar durante diez minutos. Después de un rato, escurrirlos en un colador y sumergirlos inmediatamente en agua helada para dejar de cocinar.

Escurrir nuevamente después de unos minutos, transferir a un bol y conservar. Para hacer el aderezo de ensalada, pela las cebollas y córtalas lo más pequeñas posible.

después pelamos los ajos y los trituramos en un mortero con un poco de sal para evitar que se partan. A continuación, lava la menta, quita los tallos y corta las hojas lo más pequeñas posible.

añade cuatro cucharadas de aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente agrega las cebollas para pochar.

Una vez transparente, agrega el ajo, da un par de vueltas y finalmente añade el comino, una pizca de pimienta negra y sal al gusto. Cuando haya terminado, retírelo del fuego.

A continuación, vierte la salsa sobre las zanahorias, agrega el vinagre, la menta picada, dos cucharadas de aceite de oliva y mezcla con una cuchara de madera para incorporar.

Enfríe su ensalada de zanahoria marroquí durante unas horas para permitir que los sabores se calmen y después estará listo para servir. ¡Está delicioso, ya verás!

Consejo:

Si no le gusta la menta, puede reemplazarla con perejil o cilantro.

¿Te gustó esta receta?

una vez que cocinas estás dejando un trocito de tu corazón en todos y cada bandeja, por lo que proporcionas enamoramiento y compartes lo destacado que sabes realizar con los otros.[/wpts_spin]