Receta de ensalada de quinoa vegana

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¿Cómo preparar la Receta de ensalada de quinoa vegana?

¿Quién dijo que los veganos no comen delicioso? Ciertamente alguien que aún no ha probado esta riqueza ensalada de quinua vegana, un platillo súper refrescante y completo para servir como guarnición o como cena única y ligera. ¡Es un sueño!

Si está interesado en otras preparaciones para agregar a su menú vegano, consulte Recetas.click Tenemos muchas opciones como estos garbanzos veganos al vapor de agua o esta ensalada de lentejas con manzana que es súper fácil de hacer. ¡La cocina vegana es deliciosa!

entonces, ¿qué piensas cuando comenzamos a preparar esto? ensalada de quinua vegana? ¡Recoge los ingredientes y vámonos!

ingredientes

  • 150 gr. De quinua
  • 1 tomate
  • 1 aguacate
  • 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
  • 1 taza de granos de maíz dulce
  • 1 taza de hojas de menta
  • Un montón de cilantro
  • Un puñado de pasas
  • El jugo de un limon
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada chica de sal

Prepara la ensalada vegana de quinua

  • Para hacer esta ensalada, primero debes preparar la quinua. Lávelo bien, entonces transfiéralo a una cacerola mediana, agregue un vaso y medio de agua y una pizca de sal.
  • Deje que la quinua se cocine a fuego medio durante 20 minutos, o hasta que sienta que se ha ablandado. luego cuela y reserva.
  • Mientras tanto, lava el tomate y córtalo en cuadritos muy pequeños. Corta el aguacate por la mitad, quita las semillas y corta la pulpa en cuadrados medianos. Pon todo en una ensaladera.
  • En el mismo recipiente, agregue el maíz, las pasas y las aceitunas y revuelva con una paleta de madera para mezclar todos los ingredientes. Tenga cuidado de no romper el aguacate. Vamos a la vinagreta.
  • Lave la menta y el cilantro con agua y vinagre para desinfectar. A continuación, pica finamente las hojas de ambos ingredientes y desecha los tallos. Mételo en el mortero junto con el jugo de limón y un poco de aceite y sal. Mezclar todo bien.
  • Cuando la quinua esté lista y la hayas escurrido correctamente, transfiérala a la ensaladera y añade la vinagreta también. Agita todo y tu ensalada vegana de quinua está lista. ¡Explotar!
  • ¿Te ha gustado esta receta?

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