¿Te gustaría aprender a cocinar un aperitivo sano, nutritivo y original? Con este Ensalada de calamar y anguila que te sugerimos que puedas mostrar tu talento en la cocina sin esforzarte demasiado. Su sabor es único e irrepetible y gracias a nuestra guía paso a paso ¡te convertirás en el mejor chef!
Si eres fanático de los mariscos, en Recetas.click Recomendamos servir un rico salmón al horno con naranja o un bacalao gratinado al horno con patatas como segundo.
Ponte a trabajar cuando hayas decidido Ensalada de calamar y anguila y cocínalo con estilo en minutos.
ingredientes
- 1/2 kg. calamar hervido
- 250 gr. De gulas
- 1/2 cebolla morada
- 3 dientes de ajo
- 150 gr. Mix para ensalada
- 12 tomates cherry
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 3 cucharadas de vinagre de vino
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal gruesa
preparación de ensalada de calamar y anguila
Para hacer esta receta, primero pela el ajo y córtalo en rodajas. luego corta los tentáculos del pulpo en rodajas pequeñas y guarda.Si no has comprado la lechuga lista para usar, recuerda lavarla, escurrirla y secarla bien para que no se oxide. Después de limpiar, cortar en tiras y conservar.luego pelamos la cebolla, retiramos la primera capa y cortamos en juliana. Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad.Agregue tres cucharadas de aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente a fuego lento agregue el ajo.Una vez que el ajo esté dorado, agrega los calamares. Dale la vuelta unas cuantas veces, agrega el pimiento morrón, revuelve rápidamente para que se disuelva y saltea por tres minutos.
luego añade las gulas, mezcla para incorporar y cocina por unos minutos. No se necesita mucha cocción para hacerlos. Después de un tiempo, aléjate del fuego.Para el aderezo agrega vinagre de vino, aceite de oliva y una pizca de sal y mezcla hasta emulsionar.A continuación, mezcla la lechuga, la cebolla, los tomates, el aderezo en una ensaladera y finalmente agrega los calamares junto con las anguilas.Y ahora que tu ensalada de calamares y anguilas está lista, sírvela de inmediato. Esperamos que lo disfrutes. ¡Explotar!
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