Receta de ensalada de pulpo con patata

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¿Cómo preparar la Receta de ensalada de pulpo con patata?

Una de las cosas que trae consigo el verano son las ganas de comer liviano. Es Ensalada de calamar con patatas Te quedará como un guante así que no dejes de disfrutar de su sabor, ¡nos encanta!

¿Quiere aprovechar los beneficios para la salud de consumir calamares? luego apuesta por otros platos a base de un mismo ingrediente, como el alpicón de calamares y gambas o el carpaccio de calamares. ¡Son muy sencillos, ya verás! ¿Le gustaría aprender a hacerlo? Ensalada de calamar con patatas Que te traemos hoy Hazlo de la mano Recetas.click, ¡caminar!

ingredientes

1 calamar pequeño
4 patatas pequeñas
1/2 cebolla morada
1 cebolla blanca
3 ramitas de perejil
2 cucharadas de vinagre
1/3 taza de aceite de oliva
Pimienta negra
Debería

preparación de ensalada de calamares y patatas

Para ayudar a que el calamar se ablande más rápido, es ideal congelarlo después de haberlo comprado fresco durante dos días. También puedes comprarlo congelado para ahorrarte este paso.

Después de descongelar, poner una cacerola con agua y la cebolla blanca pelada al fuego. Cuando empiece a hervir, remójalo dos veces y déjalo caer la tercera vez. Reducir el fuego y cocinar durante 30 minutos.

Pasado este tiempo, y cuando el calamar esté tierno, sácalo y sumérgelo en agua helada durante unos minutos. después escurre, corta en trocitos chicos y sazona con sal y pimienta.

Mientras cocinas los calamares, aprovecha para preparar las patatas. Para ello, lavar, lavar, pelar y cortar en pedacitos.

Lleva un cazo con agua y un puñado de sal al fuego y cuando empiece a hervir añade las patatas y cocina durante diez minutos. Cuando estén listas, escúrrelas en un colador y espera a que se enfríen.

A continuación, pelar la cebolla morada, cortarla por la mitad y cortarla en dados. Para suavizar el sabor se pone en un bol, se le agrega sal, se cubre con vinagre blanco y se deja en remojo durante cinco minutos. Después de un tiempo, lavar y escurrir. Haz lo mismo con el perejil.

Para hacer el aderezo, mezcla el vinagre, el aceite de oliva y la sal al gusto hasta que todo esté combinado.

Reúna todos los ingredientes en un tazón, mezcle y refrigere hasta que la ensalada de calamares y papas se enfríe. ¡Es simple pero delicioso!

Consejo para ahorrar tiempo ⏰

Reemplaza los calamares frescos por 400 gr. De calamares cocidos.

¿Te agradó esta receta?

Si tú mismo elaboras tus comidas, seguramente aprendas a disfrutarlas y saborearlas más intensamente, lo cual te va a ayudar a yantar menos y saciarte antes.[/wpts_spin]