Receta de ensalada de pasta con gambas

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¿Cómo preparar la Receta de ensalada de pasta con gambas?

Es Ensalada de pasta con gambas Esta es la mejor opción cuando se quiere preparar una comida completa, ligera y refrescante. Por eso te recomendamos esta receta como cena ligera, es muy equilibrada y tiene todos los nutrientes y verduras que necesitas. También puede sustituir los camarones por el atún, el pollo y las sardinas si lo prefiere. Cualquiera de las opciones es igual de buena.

Si te gustan las ensaladas de pasta fría, te recomendamos que pruebes esta ensalada de pasta vegetariana o nuestra exquisita Ensalada César con Pasta que no debes dejar de comer.

¿Cocinamos juntos esta ensalada de fideos con camarones? ¡Vamos para allá!

ingredientes

400 g de pasta corta
200 g de colas de camarón precocidas
1/2 taza de granos de maíz dulce
8 tomates cherry
2 cucharadas de cilantro
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de mayonesa
aceite de oliva
El jugo de un limon
Sal y pimienta para probar

preparación de ensalada de pasta con gambas

empezamos por preparar los ingredientes. Para ello, lave el cilantro con abundante agua y un poco de vinagre, después córtelo finamente.

Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad. Pelar y lavar las gambas. Reserva todo.

Para preparar la pasta, agregue abundante agua, dos cucharada chicas de sal y un chorrito de aceite de oliva en una cacerola honda.

Calienta el agua a fuego alto hasta que hierva, luego añade la pasta. Deja que la pasta se cocine a fuego medio durante el tiempo especificado por el fabricante para que quede al dente.

Cuando los fideos estén listos, use un colador para escurrirlos y lávelos con agua fría para dejar de cocinar y enfriar.

Coloque los fideos en un bol grande y agregue las gambas precocidas, el maíz, los tomates cherry y el cilantro. Mezclar para que se combinen los ingredientes.

Para hacer el aderezo, mezcla la mostaza, la mayonesa, el jugo de limón, una cucharada de aceite de oliva y sal y pimienta en un bol como más te guste. Mezcle vigorosamente hasta que se forme una salsa bien mezclada. Corrija con sal.

Agregue el aderezo a la ensalada de fideos con gambas y revuelva bien para mezclar todos los ingredientes. A continuación, ponga la ensalada de fideos con gambas en el frigorífico durante 20 minutos para que se enfríe. Después de un rato podrás disfrutar de este delicioso platillo.

¿Te gustó esta receta?

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