Receta de ensalada de lentejas vegana

Si deseas una forma dispar de almorzar este platillo, en recetas.click te contamos cómo realizar la Receta de ensalada de lentejas vegana. sin necesidad de escapar de hogar.

Es ensalada vegana de lentejas Hará las exquisitezs de cualquiera con una dieta vegana y le encanta cocinar, ya que tiene una mezcla de sabores realmente exquisita y también es muy rápido y fácil de hacer. Por eso es un acompañamiento ideal para cualquier otro plato que imagines o quieras disfrutar como cena ligera.

Y es que una ensalada vegana es siempre un plato tan ligero y saludable que conviene comerlo de forma habitual. Si ha probado esto, pruebe otras variaciones, cuyas recetas también puede encontrar Recetas.click, Como la ensalada de arroz o la ensalada de aguacate, ¡verás lo deliciosos que son!

Ya estás listo Así que vamos a ver cómo se hace esta deliciosa ensalada vegana de lentejas. ¡Quedará delicioso, ya verás!

ingredientes

  • 300 gr. De lentejas de Pardina
  • 1 zanahoria
  • 1 aguacate
  • 4 rábanos rojos
  • 1 tomate pequeño maduro
  • 1 pieza de pepino
  • ½ limón
  • 1 hoja de laurel
  • 4 cucharadas de café al curry
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Debería

preparación de la ensalada vegana de lentejas

  • Lo primero que debes hacer es cocinar las lentejas. La forma más fácil y rápida de hacerlo es ponerlos en un cazo express con suficiente agua, la hoja de laurel, el curry y la sal.
  • Una vez que la presión esté encendida, suba el fuego, abra la válvula y cocine las lentejas durante 25 minutos.
  • Pasado este tiempo, retire la válvula. Cuando la olla pierda presión, ábrela y pon peso sobre las lentejas. Espere a que se calienten.
  • Si no tienes una olla express, hiérvela en abundante agua con laurel, curry y sal durante unos 45-50 minutos.
  • Mientras se hacen las lentejas, puedes aprovechar para lavar y picar finamente las zanahorias, los rábanos, el aguacate, el tomate y el pepino.
  • Una vez que las lentejas se hayan enfriado, colóquelas en un bol grande con las verduras picadas. Todo está bien, pero revuelve con cuidado para que las lentejas no se rompan.
  • Exprima el jugo de medio limón y viértalo sobre la ensalada. Añade también un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal a tu gusto. Revuelve todos los ingredientes nuevamente y ya estás listo para servir tu deliciosa ensalada vegana de lentejas.
  • Si has utilizado los ingredientes que te indicamos y has seguido los pasos que te indicamos, seguro que esta ensalada quedó tan deliciosa que se te hará la boca agua con solo mirarla. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡aprovéchala!

    • ¿Te agradó esta receta?

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