Receta de ensalada de lentejas con langostinos

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¿Cómo preparar la Receta de ensalada de lentejas con langostinos?

¿Crees que mezclar legumbres y mariscos podría ser la combinación perfecta? ¡Sí, por supuesto! Por lo tanto hoy en Recetas.click, Te invitamos a cocinar uno Ensalada de lentejas con gambas. ¡Anímate, no te arrepentirás!

Si buscas otros platos frescos y sencillos, prueba a hacer una ensalada de garbanzos con pulpo o un buen ceviche de lubina. Ambos son súper nutritivos y los tendrás listos en poco tiempo.

¿Ya te has decidido? entonces corre a buscar lápiz y papel y escribe todo lo que necesitas para hacer este delicioso Ensalada de lentejas con gambas. ¡No hay tiempo que perder!

ingredientes

200 gr. De lentejas
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
10 langostinos
1 cebolla
1 tomate
1 zanahoria
1/4 taza de cilantro picado
1 lata de maíz de 80 gr.
2 limones
aceite de oliva
Vinagre de Jerez
Debería
Pimienta negra

preparación de la ensalada de lentejas con gambas

Antes de comenzar a preparar esta ensalada, debes lavar las lentejas. A continuación, poner a hervir el agua en un cazo con un poco de sal, la hoja de laurel y el diente de ajo pelado. Cuando empiece a hervir, añadir las lentejas y cocinar hasta que estén al dente, 25 minutos son suficientes. luego póngalos en un colador y déjelos perder toda el agua.

Mientras se cocinan las lentejas, pelar y picar la cebolla y el tomate. Mientras tanto, hay que pelar y rallar la zanahoria. Retire los tallos del cilantro, pique finamente y transfiera todo a una ensaladera. También agregue el maíz sin el jugo.

A continuación, pela y corta los camarones para quitar la vena que los atraviesa. añade sal y calienta un poco de aceite en una sartén. Una vez que esté caliente, agrega los camarones y dora por 5 minutos. Ponlos en el bol en el que tienes las verduras. Prepararemos la vinagreta.

En un mortero añadir el jugo de los dos limones, el vinagre de jerez, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto. Cubra y agite para combinar.

Finalmente, agregue las lentejas al bol y revuelva. añade la salsa y revuelve nuevamente. ¡Tu ensalada de lentejas con camarones está lista! ¡Te enamorarás de sus encantos!

¿Te agradó esta receta?

¿Has apreciado que al adobar estás más relajada y alegre? esto se debe a que al realizar esta profesión nos despejamos y marginamos del estrés laboral o de los expectantes que disponemos, ¡qué maravilla![/wpts_spin]