Receta de ensalada de garbanzos y quinoa

Anímate a elaborar esta Receta de ensalada de garbanzos y quinoa o, verdaderamente está para mamar los dedos.

¿Cómo preparar la Receta de ensalada de garbanzos y quinoa?

Si quieres comer vegetariano, vegano o simplemente una dieta más equilibrada, entra Recetas.click Te invitamos a preparar este colorido Ensalada de garbanzos y quinua. Es un alimento rico en proteínas, calcio, fibra, vitaminas y muchos minerales. ¿Que estas esperando? ¡Caminar!

Lo mejor de platos como estos es lo completos que son nutricionalmente. Por hoy, te damos la licencia para tomarlo como un solo plato y cambiar directamente a la tarta de nueces sin gluten o lasaña con fruta fresca. ¡Ambos son postres deliciosos y saludables!

Dicho esto, escribe todo lo que necesitas para disfrutar de este delicioso. Ensalada de garbanzos y quinua que hemos preparado para ti y ¡cocinemos!

ingredientes

1 taza de garbanzos secos
1/4 taza de quinua, sin cocinar
1/2 pimiento verde
1/4 de cebolla morada
2 dientes de ajo
1 pepino
2 tomates
5 ramitas de cilantro
1/2 taza de jugo de limón
1/4 taza de aceite de oliva
Pimienta negra recién molida
Debería

elaboración de ensalada de garbanzos y quinoa

Empiece por remojar los garbanzos en agua con una cucharada chica de bicarbonato la noche antes de cocinarlos.

Pasado un rato, escurre los garbanzos y lávalos. Pon una olla con agua al fuego y cuando empiece a hervir añade los dientes de ajo pelados y los garbanzos y cocina hasta que estén tiernos. 40 minutos es suficiente. luego escurre y guarda.

Para cocinar la quinua, primero póngala en un colador y lávela bien. entonces llévelo al fuego con 3/4 taza de agua con una pizca de sal. Cuando se acabe el agua, cúbralo y déjelo reposar unos minutos.

después poner la quinua en un bol, mezclar con los garbanzos y guardar.

Para preparar el aderezo, lave y pele tanto el pepino como el pimiento y los tomates y corte todo en cubos. luego pela la cebolla y córtala lo más pequeña posible, igual que el cilantro después del lavado.

A continuación, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, el tomate, la cebolla, la pimienta negra y la sal en un tazón pequeño al gusto.

Vierta este aderezo sobre los garbanzos y la quinua, agregue el pepino y el pimiento, agregue el cilantro y revuelva para mezclar.

Puede mantener su ensalada de garbanzos y quinua en el refrigerador durante unas horas para que se enfríe, o puede comerla a temperatura ambiente. ¡Esperamos que lo disfrutes!

Consejo:

Si desea reducir el tiempo de preparación, use 400 gramos de garbanzos enlatados. Sin embargo, recuerde que debe lavarlos antes de usarlos para eliminar los conservantes que normalmente trae consigo.

¿Te agradó esta receta?

Las comidas de los restaurantes a chico están teniendo mucha chispa y unto, y los alimentos enlatados permanecen cargados de sodio y agregados. sin embargo, los platos acontecimientos en el hogar suelen resultar más reconstituyentesricos en nutrientes y poseen menos calorías. eso es porque en cuanto cocina para usted, puede supervisar los compuestos que emplea y sus cantidades.[/wpts_spin]