Receta de ensalada de cangrejo ecuatoriano

De dificultado esta composición carece de nada, ahora ya has visto que es muy fácil elaborar Receta de ensalada de cangrejo ecuatoriano y que hablamos de una nota muy polivalente.

¿Cómo preparar la Receta de ensalada de cangrejo ecuatoriano?

Seguro que has probado muchas ensaladas, pero ninguna tan diferente y exquisita como esta Ensalada de cangrejo ecuatoriano. Es un plato muy típico de este país, elaborado con cebollas en escabeche y patatas hervidas. En Ecuador se cocina con cangrejos frescos y vivos. Sin embargo, si desea facilitar esta reparación, le recomendamos que compre carne de cangrejo.

En Recetas.click Nos encanta la gastronomía latinoamericana porque es muy versátil y picante. Por eso tenemos muchas preparaciones de esta región en nuestros recetarios, como la famosa ensalada rusa peruana o las empanadas del pabellón venezolano, que son tan buenas que no querrás compartirlas con nadie.

¿Tienes todo listo? ¡Nosotros ... también! Bueno, vamos a prepararnos Ensalada de cangrejo ecuatoriano ¡ahora mismo!

ingredientes

  • 4 cangrejos frescos o la carne de 4 cangrejos
  • 2 patatas
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla blanca
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento verde
  • 1 puñado de cilantro
  • El jugo de 2 limones
  • aceite de oliva
  • Debería
  • Pimienta negro

preparación de ensalada de cangrejo ecuatoriano

  • Lo primero que debe hacer es cocinar los cangrejos cuando los compró enteros. Para hacer esto, debes ponerlos en una cacerola con agua fría y hervirlos a fuego alto durante diez minutos desde el momento en que el agua comienza a hervir.
  • Mientras tanto, pela las patatas, córtalas en cubos medianos y cocínalas en una cacerola con agua hirviendo hasta que estén tiernas. 20 minutos son suficientes. Cuando las patatas estén listas, sácalas y déjalas enfriar en un colador.
  • Cortamos la cebolla morada en juliana y prepararemos el adobo. Para ello, poner la cebolla en rodajas en un bol y luego agregar la sal, la pimienta negra molida, el aceite y el jugo de limón. Mezcla.
  • Cuando los cangrejos estén listos y enfriados, retire toda la carne del caparazón. entonces corta las patas de los cangrejos y resérvalas intactas.
  • Para preparar el resto de los ingredientes, corta el tomate, el pimiento y la cebolla blanca en cuadritos. Picar finamente el cilantro, cuanto más pequeño mejor.
  • Combine las papas, los camarones y la marinada en una ensaladera. añade el resto de los ingredientes y vuelve a mezclar.
  • Cuando sirva su ensalada de cangrejo ecuatoriano, coloque una pata de cangrejo encima de cada porción. ¡Buen apetito!
  • ¿Te agradó esta receta?

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