Receta de ensalada de bacalao con romesco

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¿Cómo preparar la Receta de ensalada de bacalao con romesco?

¿Qué te parece si preparamos uno hoy? Ensalada de bacalao con salsa romesco? Si te gusta la gastronomía catalana estamos seguros que alucinarás con esta receta. ¡Es exquisito!

Tenga en cuenta que este adobo es uno de los más famosos de la región y se utiliza principalmente como guarnición de calçots a la parrilla. Sin embargo, en esta ocasión te recomendamos que lo prepares para maridar con esta ensalada y puedas acompañar tu plato con unos riquísimos fideos a la cazuela con salchichas. ¡Te vas a regalar una fiesta difícil de olvidar!

¿Ya te hemos convencido? Ven conmigo Recetas.click prepara uno inmejorable Ensalada de bacalao con romesco!

ingredientes

1 escarola
300 gr. Bacalao desalado
16 espárragos
½ taza de aceitunas negras en rodajas
¼ de cebolleta

Para la salsa:

6 tomates maduros
2 ñoras
½ diente de ajo
10 almendras tostadas
10 avellanas tostadas
1 rebanada de pan
1/2 taza de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de jerez
1/4 cucharada chica de pimentón dulce
Pimienta negra
Debería

preparación de ensalada de bacalao con romesco

Como el bacalao ya está desalado, esta ensalada es mucho más rápida de preparar. Primero, poner una olla con agua al fuego y añader el pescado en cuanto hierva. Cuando vuelva a hervir, sácalo, quítale la piel y pícalo.

Para hacer la salsa, lave los tomates y córtelos en cruz. por lo tanto hidrata las ñoras en agua tibia durante diez minutos, raspa la carne con un cuchillo y reserva.

Cubre una bandeja con papel pergamino y coloca encima los tomates y el pan. Además, sin pelar ni partir el ajo, cortar el ajo y colocarlo junto a los tomates.

luego calentar durante media hora a 200 ° C. Si encuentra que el pan y el ajo se doran mucho, sáquelos unos minutos antes.

Sacar los tomates del horno, pelarlos y triturarlos junto con los ajos pelados, pan, ñoras, almendras, avellanas, aceite, vinagre, pimentón dulce, sal y pimienta hasta que tengan una salsa tersa.

Limpiar la endivia, lavarla y secarla bien. Cortar las cebolletas en dados y cortar los espárragos en pedacitos.

Para preparar la ensalada de bacalao con romesco, primero colocar la escarola en un resorte, después untar el bacalao, las cebolletas, las aceitunas y los espárragos y cubrir con la salsa mientras lo sirves. ¡Explotar!

Si no le gusta la endivia, puede usar lechuga en su lugar.

¿Te ha gustado esta receta?

¿Has notado que al aliñar estás más distendida y eufórica? esto se debe a que al realizar esta tarea nos aclaramos y desatendemos del estrés laboral o de los pendientes que disponemos, ¡qué maravilla![/wpts_spin]