En Recetas.click Somos muy fanáticos de eso Ensalada de arroz con lentejas porque no solo se chupa los dedos, sino que además es muy saludable gracias a las legumbres y verduras con las que está elaborado.
Esta ensalada es tan fresca y ligera que es el entrante perfecto para todos tus platos favoritos, ya sea filete en salsa verde o sopa de pescado con patatas, ¡va bien con cualquier cosa! Además, también puede utilizar otras ensaladas de nuestro recetario en otras ocasiones, p. Ej. B. el calamar tibio o incluso la tradicional ensalada campestre. Es decir, cocina una suculenta con nosotros. Ensalada de arroz con lentejas! ¡Vamos para allá!
ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1 tarro de lentejas sazonadas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento rojo
- 1 hatajo de cilantro
- aceite de oliva
- El jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Debería
- Pimienta negro
elaboración de ensalada de arroz con lentejas
Primero preparamos el arroz para la ensalada. Para ello, vierta cuatro tazas de agua con un poco de sal en una cacerola y cocine a fuego alto hasta que hierva el agua. Cuando el agua esté burbujeando añadir el arroz y llevar a ebullición. Si notas que se está secando, baja el fuego al mínimo, tapa el cazo y déjalo cocer durante 20 minutos. Mientras se cuece el arroz destapa la cacerola con las lentejas, escurre y reserva. luego pela, lava y corta la cebolla en cuadritos muy pequeños y haz lo mismo con tomate, zanahoria, pimiento morrón y cilantro. Deja todo en una ensaladera. ¡Hagamos el aderezo! En un bol, mezcla el jugo de limón, dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharada chica de sal, una cucharada chica de ajo y pimienta al gusto. Reserva. Una vez frío, añade el arroz cocido a la ensaladera y mezcla las lentejas y mezcla para incorporar todos los ingredientes. Bañe su ensalada de arroz con lentejas con todo el aderezo preparado, revuelva con una paleta y sirva inmediatamente. ¡Explotar! Consejo:
- ¡Sirva sobre una cama de lechuga para una excelente presentación!
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