Receta de empanadillas de verduras

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¿Qué tal si preparamos algunos? Empanadillas de verduras crujiente y lleno de sabor? Si los más chicos de la casa tienen dificultades para comer verduras, esta es una de las mejores formas de hacerlo y ¡ellos también lo disfrutarán al máximo! Si cocinas estas albóndigas según las instrucciones que te damos Recetas.click, No solo los amarás, sino que te pedirán que los repitas.

Y si te las ganas con estas albóndigas, sin duda harás lo mismo con otros platos de verduras igualmente deliciosos como la lasaña de verduras. ¿Te animas a preparar algo? Empanadillas de verduras chupate tus dedos ¡Vamos, es muy fácil!

ingredientes

  • 16 gofres de bola de masa
  • 150 gr. Zanahorias
  • 150 g de calabacín
  • 100 gr. De setas grandes
  • 100 g de cebollino
  • 1 huevo
  • 30 gr. De queso ligero rallado
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • Pimienta negro
  • Debería

elaboración de las albóndigas de verduras

  • Lave bien los champiñones, el calabacín, la zanahoria y el cebollino. Pelar las tres últimas verduras y también quitar el corazón a las cebolletas. Cortar todo en pedazos pequeños y precalentar el horno a 180 ° C.
  • Coloque estas verduras en un recipiente apto para microondas y agregue el aceite de oliva y la sal, así como la pimienta negra molida a su gusto. Cocine en el microondas durante cinco minutos, revuelva y vuelva a calentar durante otros cinco minutos.
  • Mientras tanto, coloque las obleas sobre una superficie de trabajo plana. Cuando las verduras estén listas, rellena los waffles con un poco de ellas en el medio y espolvorea con queso rallado. Humedece los bordes de las obleas para un mejor sellado y cierra los extremos con un tenedor. De esa manera, no se abrirán mientras cocinas.
  • Coloque las empanadillas en la bandeja para hornear, que está forrada con papel pergamino o papel de aluminio. Batir el huevo y usarlo para pintar las albóndigas. Usa un cepillo de cocina.
  • Coloca la bandeja en el horno para que las empanadillas se doren durante diez minutos. ¡Y hecho! Todo lo que tienes que hacer es apagar el horno, dejarlo a un lado y servir tus deliciosas albóndigas de verduras. ¡Esperamos que os guste!

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