Receta de empanadas venezolanas de pollo

Si el planeta de la cocina te fascina, en recetas.click detectarás una copia de recetas muy ricas que deleitarán tambien a los paladares más exigentes.

¿Cómo preparar la Receta de empanadas venezolanas de pollo?

Las empanadas venezolanas de pollo son nuestras favoritas y por eso queremos enseñarte cómo hacerlas fácilmente en casa. Estas empanadas son ideales para el desayuno o la cena y su sabor irresistible proviene del hecho de que están rellenas de un guiso de pollo desmenuzado a base de caldo de verduras y sofrito de verduras. ¡Te chuparás los dedos!

Si te atreves a preparar esta comida, en Recetas.click Te recomendamos que acompañes tus empanadas venezolanas con una salsa de ajo. El contraste gustativo es irresistible en boca.

Reúne todos los ingredientes y cocina deliciosas empanadas de pollo venezolano con nosotros. ¡Tendrás éxito con esta receta!

ingredientes

Para la multitud::

2 tazas de harina de maíz precocida
2 1/2 tazas de agua tibia
1 cucharadita de azucar
1 cucharadita de onoto o cúrcuma
Sal al gusto
Aceite vegetal para freír
1 bolsa de plastico

Para el llenado::

1 pechuga de pollo
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 tallo de puerro
2 tazas de caldo de verduras
1 cucharada de comino
1 cucharada de color onoto o cúrcuma
aceite de oliva
sal y pimienta

elaboración de empanadas de pollo venezolano

Preparamos el relleno: retiramos la piel de la pechuga de pollo y la ponemos en una cacerola junto con 2 tazas de caldo de verduras, 2 tazas de agua y sal al gusto.

Cocina la pechuga a fuego medio durante 25 minutos sin secar el caldo.

Mientras se cocina el pollo, preparar el resto de los ingredientes: lavar muy finamente el puerro, la cebolla y el pimiento y picar. Reserva todo.

Cuando la pechuga esté lista, sácala de la cacerola y guarda el caldo. Espere a que el pecho se enfríe y después tritúrelo en tiras muy finas.

En una sartén, agregue un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega la cebolla, el pimiento y el puerro y sofríe a fuego medio durante 5 minutos.

luego añade el pollo desmenuzado, 2 tazas del caldo en el que se coció la pechuga, sal al gusto, comino y onoto. Mezcle y cocine a fuego lento durante 10 minutos, después retire del fuego y deje reposar.

Mientras el caldo de pollo está listo, preparemos la masa: para ello, agregue el agua a un bol y agregue gradualmente la harina de maíz precocida mientras amasa. Lo ideal es que salga una masa uniforme de sus manos.

Cuando tengas la masa en su punto, añade sal, azúcar y onoto y vuelve a amasar para incorporar los ingredientes. La masa debe ser amarillenta, no líquida ni rugosa.

Use unas tijeras para cortar la bolsa de plástico en un rectángulo grande. Si lo tiene, humedezca la bolsa con aceite vegetal. Tome un trozo de masa con las manos y forme una pelota del tamaño de una pelota de golf.

Coloque la bola encima de la bolsa de plástico y aplánela con las yemas de los dedos para formar una rueda de ½ cm de grosor. Agregue una generosa cucharada de estofado de pollo en el centro de la rueda y doble la rueda con la bolsa de plástico por la mitad para formar una luna creciente.

Usa el borde de la tapa de una cacerola para cortar los bordes de la luna creciente para cerrar la empanada y quitar la masa sobrante. Repite el proceso hasta que todas las empanadas que quieras cocinar estén juntas o hasta que se acaben los ingredientes.

Cuando hayas terminado, sofríe las empanadas una a la vez en una sartén con abundante aceite vegetal caliente. Después de freírlos todos, déjelos reposar y sirva durante 5 minutos, luego disfrútelos. ¿Qué aspecto tenían? ¡Delicioso!

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