Receta de empanadas de yuca colombianas

No dudes y coloca a prueba tu científica. fiable mente conseguirás un menú que encantará a todas tus comensales. La alta cocina también tiene la posibilidad de estar a tu significado.

¿Cómo preparar la Receta de empanadas de yuca colombianas?

Aunque las empanadas son muy populares en América Latina, cada país las prepara a su manera y sigue sus tradiciones culinarias. Hoy en Recetas.click, te invitamos a cocinar algo Empanadas de yuca colombiana Para que puedas disfrutar de uno de los mejores manjares de este país.

Sírvelos con una salsa de chile dulce o una salsa de ajo y perejil y te sorprenderá la combinación de sabores.

Prepara todo en la cocina y corre a prepararlo Empanadas de yuca colombiana. ¡Pruébalos porque están riquísimos!

ingredientes

Para la multitud:

500 gr. Yuca
1/4 taza de harina de maíz precocida
1/2 cucharada de azafrán u onoto
1 cucharada de mantequilla
Debería

Para el llenado:

Preparar empanadas de yuca colombiana

El primer paso para hacer las empanadas es hacer la masa. Para ello, pelar la yuca, cortarla en trocitos y lavar.

Ponga suficiente agua en una cacerola hasta cubrir y cuando empiece a hervir agréguela. Después de 5 minutos agregue la sal y cocine por 10 minutos o hasta que estén tiernos.

Sacar del agua y reservar algo para la preparación de la masa. Tritura la yuca con un tenedor o procesador de alimentos.

Ponlo en un bol y amasa con mantequilla, harina de maíz, azafrán y un poco de agua. Cuando tengas una masa compacta y práctica, estará lista. Reserva.

Para hacer el relleno, lava bien todas las verduras y córtalas en cubos chicos. Pon el aceite en un cazo y cuando esté a la temperatura exacta añade la cebolla y un poco de sal.

Déjalo pochar unos minutos y cuando veas que se vuelve transparente agrega el pimiento, el pimiento morrón, el cebollino y el ajo picado.

Después de 5 minutos agregue el tomate y el comino. Cuando el guiso esté listo, agregue la carne y cocine por 15 minutos, removiendo ocasionalmente, corrigiendo la sal y retirándola del fuego cuando se seque.

Cortar el huevo cocido y las patatas en trozos pequeñitos y añadir la carne y el cilantro. Mezclar y ya tienes el relleno listo.

Pon una bolsa de plástico o una hoja sobre la mesa, engrasa con aceite y pon encima una bola de masa. Presione con un rodillo y coloque una cucharada de relleno en el centro sin tocar los extremos. Cerrar la masa en semicírculo y alisar los bordes con los dedos.

Cerrar la masa en semicírculo y alisar los bordes con los dedos. Hacer un corte con un plato encima de la envoltura de plástico y retirar los restos. Repite el proceso hasta que termines con toda la masa.

Fríe tus empanadas de yuca colombiana en aceite vegetal muy caliente. ¡Y después disfrútalo!

¿Te gustó esta receta?

da lo mismo si lo que cocinas es sencillo o complicado, si te esfuerzas en el cual sea vigoroso o no... visto que lo hayas hecho en casa ahora ya te confirma casi completamente que serán artículos más saludables y suculentos y con menos chispa y azucar agregados.[/wpts_spin]