Receta de empanadas de yuca colombianas

De enrevesado esta composición carece de nada, ya has podido ver que es muy sencillo elaborar Receta de empanadas de yuca colombianas y que se trata de una nota muy versátil.

¿Cómo preparar la Receta de empanadas de yuca colombianas?

Aunque las empanadas son muy populares en América Latina, cada país las prepara a su manera y sigue sus tradiciones culinarias. Hoy en Recetas.click, te invitamos a cocinar algo Empanadas de yuca colombiana Para que puedas disfrutar de uno de los mejores manjares de este país.

Sírvelos con una salsa de chile dulce o una salsa de ajo y perejil y te sorprenderá la combinación de sabores.

Prepara todo en la cocina y corre a prepararlo Empanadas de yuca colombiana. ¡Pruébalos porque están riquísimos!

ingredientes

Para la multitud:

500 gr. Yuca
1/4 taza de harina de maíz precocida
1/2 cucharada de azafrán u onoto
1 cucharada de mantequilla
Debería

Para el llenado:

Preparar empanadas de yuca colombiana

El primer paso para hacer las empanadas es hacer la masa. Para ello, pelar la yuca, cortarla en pedacitos y lavar.

Ponga suficiente agua en una cacerola hasta cubrir y cuando empiece a hervir agréguela. Después de 5 minutos agregue la sal y cocine por 10 minutos o hasta que estén tiernos.

Sacar del agua y reservar algo para la preparación de la masa. Tritura la yuca con un tenedor o procesador de alimentos.

Ponlo en un bol y amasa con mantequilla, harina de maíz, azafrán y un poco de agua. Cuando tengas una masa compacta y práctica, estará lista. Reserva.

Para hacer el relleno, lava bien todas las verduras y córtalas en cubos chicos. Pon el aceite en un cazo y cuando esté a la temperatura exacta agrega la cebolla y un poco de sal.

Déjalo pochar unos minutos y cuando veas que se vuelve transparente agrega el pimiento, el pimiento morrón, el cebollino y el ajo picado.

Después de 5 minutos agregue el tomate y el comino. Cuando el guiso esté listo, agregue la carne y cocine por 15 minutos, removiendo ocasionalmente, corrigiendo la sal y retirándola del fuego cuando se seque.

Cortar el huevo cocido y las patatas en pedazos pequeñitos y añadir la carne y el cilantro. Mezclar y ya tienes el relleno listo.

Pon una bolsa de plástico o una hoja sobre la mesa, engrasa con aceite y pon encima una bola de masa. Presione con un rodillo y coloque una cucharada de relleno en el centro sin tocar los extremos. Cerrar la masa en semicírculo y alisar los bordes con los dedos.

Cerrar la masa en semicírculo y alisar los bordes con los dedos. Hacer un corte con un plato encima de la envoltura de plástico y retirar los restos. Repite el proceso hasta que termines con toda la masa.

Fríe tus empanadas de yuca colombiana en aceite vegetal muy caliente. ¡Y entonces disfrútalo!

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aderezar requiere de ejercicio en staff, y qué mejor que hacerlo con nuestro consorte o hijos, ésto nos deja tener más nexo y ponencia con nuestros seres queridos y refuerza la familiar.[/wpts_spin]