En Recetas.click Somos amantes de las empanadas, y esta versión de Empanadas colombianas al horno ¡Es uno de nuestros favoritos! Son tan ricos y crujientes que nada que envidiar a que estén fritos. De hecho, son mucho mejores porque son igual de sabrosos y mucho más saludables. ¡Un plato perfecto para mimarse y cuidar a la familia!
Estas empanadas se pueden rellenar con cualquier contorno que elijas: queso, carne, pollo, verduras e incluso un guiso de mariscos. Lo realmente importante es que acompañes cada bocado con una cucharada de esta salsa de chile colombiano que es tan tradicional en este país como esta receta que estás a punto de cocinar hoy. Así que ponte el delantal para que podamos empezar a cocinar las mejores empanadas colombianas en el horno. ¡Vamos para allá!
ingredientes
- 3 tazas de harina de maíz precocida
- 3 tazas de agua tibia
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 30 gr. De mantequilla
- 1 bolsa de plastico
- C / n el relleno de su elección
- Debería
elaboración de las empanadas colombianas al horno
empezamos haciendo la masa. Para ello, mezclamos agua tibia, sal, pimentón y mantequilla en un bol o recipiente hondo. Mezclar con las manos para incorporar todos los ingredientes, luego añader la harina en dos mientras amasa continuamente.
Amasar el brebaje hasta obtener una masa que se adhiera a los dedos pero que sea consistente al mismo tiempo. Cuando lo tengas, cúbrelo y déjalo reposar durante 20 minutos. Precalentar el horno a 200 ° C. Pasado un rato, vuelve a amasar la masa. Engrase la bolsa de plástico con un poco de aceite y extiéndala sobre una encimera. Tome un trozo de masa y enróllelo en una pelota de golf del tamaño de una pelota de golf. Coloca la bola de masa sobre la bolsa y aplástala con los dedos para formar una rueda de 1 cm de grosor. Agregue 2 cucharadas del relleno de su elección al centro de la rueda. Es importante que no satures la empanada de relleno para que cierre bien y no se rompa durante la cocción. Después de añader el relleno, doble la rueda de pastelería para cerrar la hamburguesa y darle su característica forma de media luna. Después de cerrar, cortar el exceso de masa en los bordes con la ayuda de un vaso y sellar el pastel pinchando los bordes con un tenedor. Cuando hayas armado todas tus empanadas colombianas, colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada. Cepille las empanadas con un poco de aceite por ambos lados y hornee por 30 minutos. Después de 15 minutos de cocción, abre el horno, retira las empanadas y doralas por ambos lados. Si sus hamburguesas no se ven doradas al final del tiempo de cocción, active la función grill del horno y hornee durante 3 minutos por cada lado. Cuando tus empanadas colombianas horneadas estén listas, déjalas reposar por 10 minutos y después sírvelas. ¡Explotar!
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