Receta de empanadas argentinas de pollo

En este establecimiento web encontrarás recetas sanas de múltiples cocinas de todo el mundo: española, colombiana, argentina, mexicana, peruana, chilena, italiana, etc.

¿Cómo preparar la Receta de empanadas argentinas de pollo?

Uno de los platos más populares de la cocina argentina son las empanadas. Sus recados, o carbonada, nombres que se les da a los empastes allí, varían según la región en la que se hacen. ¿Le gustaría probar algo? ¿Empanadas de pollo argentino? entonces no te pierdas la información de Recetas.click!

Si quieres darles un toque de sabor especial, acompáñalos con este delicioso chimichurri argentino y verás que no pararás hasta que los hayas comido todos.

Reúna todo lo que necesita para hacer algo Empanadas de pollo argentino. ¡Estarás delicioso!

ingredientes

Para la multitud:
  • 500 gr. De harina
  • 200 gr. Grasa de ternera o mantequilla
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cucharada de sal
Para el llenado:
  • 500 g de pechuga de pollo
  • 500 g de cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 1/3 taza de aceitunas picadas
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharada chica de pimienta negra
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1/2 taza de caldo de pollo
  • 4 huevos duros
  • Debería

preparación de empanadas argentinas de pollo

  • Para hacer las empanadas hay que empezar por la masa: para ello calentar el agua y disolver la sal cuando esté caliente.
  • Pon la harina en un bol y añade la grasa, vierte el agua tibia en partes e incorpórala con las manos. Cuando tengas una mezcla uniforme, amásala en la mesa enharinada durante unos minutos.
  • Una vez que esté suave, envuélvalo en una envoltura de plástico y déjelo reposar en un lugar fresco.
  • Para hacer el relleno, cocine la pechuga de pollo con sal hasta que esté tierna. Sácalos con una espumadera y cuando se enfríen desmenuza. Reserva el caldo.
  • Cortar la cebolla y el pimiento en dados, luego calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla con una pizca de sal. Cuando esté transparente, agrega la pimienta, las especias y sofríe durante 5 minutos.
  • agrega el pollo, mezcla y vierte el caldo. añade un poco de sal y cocina por 15 minutos.
  • Pasado un rato, retirar del fuego, añadir las aceitunas y los huevos cocidos bien picados y remover. Transferir a una fuente y dejar enfriar.
  • Para montarlos, utiliza un rodillo para extender la masa sobre una superficie enharinada, corta las porciones y haz círculos de 4 mm de grosor de unos 12 centímetros de diámetro.
  • Humedece la masa, añade una generosa cucharada de relleno, cierra y alisa los bordes con un tenedor o un poco de abrillantador que irás haciendo con los dedos.
  • Cuando hayas terminado, sofríelas en aceite caliente y escúrrelas sobre papel absorbente. ¡Y ahora, cómete tus empanadas argentinas de pollo!
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