Una combinación exquisita es la que se da en esta receta de Dulce de membrillo y melón.
ingredientes
- 1 kilogramo. membrillo
- 1 ½ kg. azúcar
- 1 kilogramo. de melón
Receta dulce de membrillo y melones
La primera es cortar el membrillo en pedacitos muy pequeñitos después de pelarlo y quitarle la semilla y parte del medio. Además, pique el melón en pedazos tan pequeños como sea posible.Cuece los membrillos a potencia media durante media hora para que queden más suaves. Haz lo mismo con el melón en otra cacerola.Pasada media hora colar el membrillo, escurrir bien y colocar en un bol de 1 kg. Azúcar y empezar a triturarlos con el mortero o un puré de pasas. El otro ½ kg. Usa azúcar en otro bol con el melón. Una vez que ambos ingredientes estén hechos una pasta, combínelos en un solo tazón y comience a machacar o batir hasta que ambos ingredientes se combinen en una mezcla homogénea sin grumos.Unta un poco de aceite de oliva o mantequilla sobre el Tupperware que quieras usar y vierte el contenido. Deje enfriar a temperatura ambiente, sin tapar, durante unos diez minutos, después cubra en el refrigerador durante 24 horas para terminar de cocinar.
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