Receta de dulce de lechosa puertorriqueño

Es interesante repasar de qué manera se hallan preparaciones que son tradicionales en diferentes continentes, y diría que más que nada sucede con Receta de dulce de lechosa puertorriqueño.

La papaya, papaya, fruta bomba, melón de árbol o mamón es una fruta que se cultiva actualmente en todas las regiones tropicales de América desde México hasta Argentina. Se suele consumir maduro todo el año y cuando se come verde se suele cocinar en ensalada o con azúcar en forma de mermelada. Te gustaria probar uno Dulce lechoso puertorriqueño?

La gastronomía de esta isla caribeña es colorida y sobre todo con mucho gusto. Si quieres familiarizarte con alguno de los platos tradicionales, te recomendamos hacer esta rica yuca en escabeche o un cerdo puertorriqueño. ¡Ambos son exquisitos!

Por ahora, reúna todos los ingredientes que necesita para una fácil preparación. Dulce lechoso puertorriqueño según la información de Recetas.click. ¡Será delicioso!

ingredientes

  • 1 verde lechoso
  • 3 cucharadas de levadura en polvo
  • 450 g de azúcar blanca
  • 200 gr. De azúcar moreno
  • 12 dientes
  • 3 ramas de canela
  • 2 estrellas anís
  • 1 pizca de sal
  • La ralladura de 1 limón
  • agua

elaboración del Dulce de Milchosa Puertorriqueño

  • Para hacer este postre puertorriqueño, primero debes pelar la leche con un pelador de papas. Cuando hayas terminado, córtalo en dos, pica ambos extremos y saca las semillas raspándolo con una cuchara.
  • luego córtelo en láminas delgadas. Llena un recipiente grande con agua y agrega el bicarbonato, añade toda la leche picada y deja en remojo por 20 minutos. Este procedimiento es necesario para que las frutas no se deshagan durante la cocción.
  • Pasado este tiempo, enjuaga varias veces con agua para que salga todo el bicarbonato.
  • Poner la salsa lechosa en una cacerola, cubrir con agua y cocinar por 20 minutos. Retirar del fuego, escurrir nuevamente, escurrir el agua y volver a colocar en la cacerola.
  • Vuelva a tapar el lechoso con agua, ponga el azúcar blanco, el piloncillo, la pizca de sal, la piel de limón y todas las especias en una cacerola grande y revuelva. Cocine a fuego medio durante 45 minutos.
  • Una vez espesado el almíbar, retirarlo del fuego, quitar las ramas de canela y dejar enfriar. Verter en un recipiente preferiblemente de vidrio y colocar en el frigorífico.
  • Sirve tu dulce de leche puertorriqueña cuando esté bien frío y acompáñalo con una buena pieza de queso blanco. ¡Muy buen beneficio!
  • ¿Te agradó esta receta?

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