Receta de dulce de lechosa madura

En este establecimiento página hallarás desayunos sanas de múltiples cocinas de todo el mundo: española, colombiana, argentina, mexicana, peruana, chilena, italiana, etc.

¿Cómo preparar la Receta de dulce de lechosa madura?

A medida que se acerca la Navidad, no podemos resistir las ganas de disfrutar de todos los platos típicos de la época. Una de nuestras recetas favoritas esta temporada es la de dulce lechoso maduro, un postre lleno de sabor indispensable en muchas mesas latinoamericanas durante las fiestas.

Si te atreves a cocinar este plato en Recetas.click Te traemos paso a paso para que no sea sabroso, sino lo siguiente. En nuestro recetario también encontrarás instrucciones para hacer otras recetas navideñas como la pierna navideña o la deliciosa ensalada de pollo con manzana.

Dicho esto, ¿qué tal si comenzamos a cocinar los mejores dulces de papaya madura? ¡Caminar!

ingredientes

2 kg de leche madura
2 litros de agua
1 kg de azúcar
4 limones
8 dientes
3 ramas de canela

elaboración del caramelo lechoso maduro

¡Estamos preparando un delicioso caramelo con leche maduro! Pelar la fruta y cortar la pulpa en juliana. A continuación, frote la piel de los limones para obtener la ralladura de limón, teniendo cuidado de no frotar la parte blanca para evitar su amargor. Reserva.

Poner la salsa de leche en juliana en una cacerola con agua hirviendo y cocinar por 5 minutos. luego retirar del fuego, colar las frutas y verterlas en agua fría. Reserva.

En otra cacerola, agregue 2 litros de agua, canela, clavo, ralladura de limón y azúcar. Cocine a fuego medio durante 15 minutos y revuelva para que todos los ingredientes se integren correctamente.

Poner la salsa láctea en otra cacerola y un colador encima, verter el almíbar en la cacerola, teniendo cuidado de no derramar clavos o pedacitos de canela o limón.

Deja cocinar la preparación durante una hora y media con la sartén destapada a fuego muy lento, o hasta que notes que el almíbar cae en el hilo de la paleta de madera. luego vierte el caramelo lechoso maduro en un recipiente de vidrio y espera a que se enfríe por completo.

Cuando el brebaje se haya enfriado, cúbralo y refrigérelo en el refrigerador durante 2 horas. Después de un tiempo, podrá saborear la rica dulzura de la leche madura. Cuanto más tiempo pase desde que lo ha estado preparando, mejor sabrá. ¡Qué placer!

¿Te gustó esta receta?

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