Receta de cupcakes de chocolate sin mantequilla

En este establecimiento página vas a encontrar desayunos sanas de varias cocinas del mundo: de españa, colombiana, argentina, mejicana, peruana, chilena, italiana, etc.

Listo para ponerte manos a la obra y preparar algo delicioso magdalenas de chocolate sin mantequilla? Verás lo fácil que es hacer este delicioso postre si sigues los pasos que te explicamos en Recetas.click.

ingredientes

Para la magdalena:
  • 40 gr. De cacao sin azúcar
  • 100 g de harina de trigo
  • 120 gr. De azúcar
  • 2/4 cucharadas de levadura en polvo
  • ½ cucharada de levadura real
  • ¼ de cucharada de sal
  • 1 huevo
  • 80 ml. De suero de leche
  • 90 ml. De agua
Para el toffee:
  • 1 vaso de toffee ya preparado
  • 140 g de azúcar blanca
  • 200 ml. De nata líquida
Para la cobertura de chocolate:
  • 140 g. chocolate negro para cubrir
  • 150 ml. De nata líquida

Hacer cupcakes de chocolate sin mantequilla

  • Vierta la harina en un recipiente hondo, haga un agujero en el medio, agregue la levadura y la sal. Remueve con una cuchara para que la mezcla de todos los ingredientes quede bien hecha.
  • Calentar el suero de leche en una cacerola. Cuando esté caliente, agrega el chocolate picado y revuelve hasta obtener una mezcla ligeramente cremosa. Batir esta mezcla cremosa junto con el huevo hasta formar una crema homogénea.
  • añade el azúcar a la mezcla y comienza a remover con ayuda de una batidora de brazo para que todos los ingredientes se combinen en una nueva crema, esta vez de manera más uniforme.
  • A continuación, debe hacer el paso más importante, que es agregar con cuidado la mezcla de harina sin remover y usando la paleta.
  • Una vez que hayas agregado toda la mezcla de harina, vierte el agua, que debe estar a temperatura ambiente, mientras sigues batiendo y obteniendo una nueva crema. Tienes que distribuir esta crema por los diferentes moldes para los cupcakes.
  • Precalienta el horno a 185 grados. Cuando alcance la temperatura, coloque los cupcakes y hornee por unos 20 minutos. Para comprobar si están bien hechos, pínchalos con un palillo hasta que salgan limpios.
  • ¿Estás listo ahora? Sácalos del horno y déjalos reposar sobre la rejilla durante más o menos un cuarto de hora para que tomen un poco de consistencia mientras haces el resto del cupcake.
  • Calentar el azúcar en una sartén a fuego lento hasta obtener un caramelo. Cuando veas que ha cambiado un poco de color, vierte la nata líquida y empieza a remover.
  • Aumenta la potencia calorífica a la mitad para que la nata empiece a hervir. En este momento, reduzca la potencia del fuego y agregue al toffee ya preparado.
  • Ahora mezcle bien para obtener una mezcla única y llévelo a un tazón nuevo.
  • Después de desmoldar, haga algunos agujeros en los cupcakes. Sírvase un corazón de manzana si tiene uno. después vierte el toffee que preparaste y vuelve a colocar la pieza que retiraste para volver a sellar el cupcake.
  • Solo necesitas preparar la tapa, para lo cual calentarás la nata en un cazo a fuego medio. Tan pronto como empiece a hervir, añade el chocolate y revuelve bien hasta que se forme una crema suave.
  • Deje enfriar esta mezcla y colóquela en una manga pastelera y cubra sus cupcakes. ¡Y ahora tienes listos unos deliciosos cupcakes de chocolate sin mantequilla!
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