Receta de croquetas de setas y trufas

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¿Cómo preparar la Receta de croquetas de setas y trufas?

Hoy en Recetas.click Hemos preparado algunos para ti Croquetas de setas y trufa su sabor te cautivará en cuanto lo pruebes. Incluso si eres vegetariano, ¡estarás fascinado!

Si quieres probar otras recetas de trufas tenemos la solución, ¡el tartar de salmón trufado será tu perdición! Y finalmente, te dejamos algunos consejos. Sirve tus croquetas con compota de manzana y pera o con trufas de chocolate con almendras. Una vez que hayas terminado todos los platos de tu menú, ¡verás lo satisfecho que estás!

No perdamos más tiempo y cocinemos estos juntos Croquetas de setas y trufa. ¡Verás lo fácil que es!

ingredientes

200 gr. De flechas diferentes
1 trufa negra
1 cebolla
1 1/4 taza de harina
1/2 taza de mantequilla
3 cucharadas de aceite de oliva
3 tazas de leche
Una pizca de nuez moscada
Pimienta negra
2 huevos batidos
Migas de pan
Aceite de oliva para freír

Elaboración de croquetas de setas y trufas

Antes de comenzar, limpie los hongos con un cepillo de cocina o un paño húmedo. Cuando termines, piratea. Pelar la cebolla y cortarla en cubos chicos.

agrega tres cucharadas de aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente, pon la cebolla con una pizca de sal para escalfar. Después de ablandar, agregue los champiñones y saltee durante cinco minutos. Apartar y reservar.

Rallar la trufa y freírla con la mantequilla durante unos minutos a fuego medio. luego agregue la harina y disuélvala. Batirlo enérgicamente con las varillas manuales durante tres minutos.

Sin dejar de batir, agrega la leche y añade los champiñones, la nuez moscada, la sal y la pimienta y sigue batiendo hasta que la mezcla se desprenda por los lados de la cazuela. Si se forman grumos, use una batidora de mano para disolverlos.

Vierta la mezcla en un manantial o en una bandeja bien extendida, cúbrala con un film para que no se forme una costra, y luego de calentar, póngala en el refrigerador por unas horas.

Una vez que la masa de las croquetas de trufa y setas porcini esté compacta, júntala con las manos. Trate de no hacer las bolas demasiado grandes para no tener que manipularlas.

Cuando hayas terminado con toda la mezcla, pásala por el pan rallado, luego por el huevo batido y vuelve a sellar con el pan rallado. Calentar y dorar el aceite de oliva, esperar hasta que esté cocido por todos lados.

Una vez que estén doradas, ¡tus croquetas de champiñones y trufas estarán listas! Colócalos en un plato con papel absorbente y espera a que suelte todo el aceite. ¡por lo tanto puedes devorarlos!

Consejo:

Puede sustituir las trufas por unas gotas de aceite de trufa o mantequilla de trufa.

¿Te agradó esta receta?

¿Has visto que al aderezar estás más distendida y eufórico? esto se debe a que al realizar esta trabajo nos desbrozamos y perdonamos del estrés laboral o de los expectantes que disponemos, ¡qué maravilla![/wpts_spin]