Receta de croquetas de setas y puerro

Si eres seguidor de la alimento asiático, seguro que te gusta esta Receta de croquetas de setas y puerro.

¿Cómo preparar la Receta de croquetas de setas y puerro?

¿Sabías que el porro de puerro o ajo no solo agrega un gran sabor a la comida sino que también ayuda a controlar la presión arterial? Si tiene presión arterial alta, inclúyala en su dieta con estos Croquetas de setas y puerros que te invitamos a cocinar hoy Recetas.click.

Si quieres conocer otras preparaciones te recomendamos una crema de calabaza y puerro o esta deliciosa quiche de puerro y queso de cabra, que te fascinará en cuanto las pruebes. ¡Todos son platos vegetarianos!

Listo para hacer algo delicioso Croquetas de setas y puerros? Si es así, ¡comencemos!

ingredientes

250 gr. De flechas
1 puerro
1/2 cebolla
1/4 taza de mantequilla
1 litro de leche
1 1/4 taza de harina
1/4 de cucharada chica de nuez moscada
Migas de pan
2 huevos
pimienta blanca
Debería
aceite de oliva

Elaboración de croquetas de setas y puerros

Para hacer estas croquetas, primero debes limpiar bien las setas y cortarlas en pedazos chicos. Lavar los puerros y cortar la parte blanca en pedazos chicos como la cebolla.

luego derretir la mantequilla con dos cucharadas de aceite de oliva en una cacerola o sartén con lados altos y sofreír la cebolla con una pizca de sal.

Cuando la cebolla comience a dorarse, agregue el puerro y saltee por unos minutos. después agregue los champiñones, el perejil y la sal y pimienta.

Una vez que los champiñones hayan perdido un poco de agua, agregue la harina y use un batidor manual para revolver para que la harina se disuelva y se cocine durante tres minutos.

Vierta la leche mientras revuelve para evitar que se formen grumos, agregue la nuez moscada y siga batiendo hasta que la masa comience a desprenderse de los lados de la cacerola.

A continuación, vierte la masa para las croquetas en una bandeja o resorte, cúbrela con film transparente para que entre en contacto para evitar una costra, y déjala enfriar cuando se enfríe.

Cuando la masa esté compacta, monta las croquetas con dos cucharadas o con las manos. después poner los huevos, previamente batidos con sal, harina y pan rallado, en cuencos separados.

Pasar las croquetas por la harina primero, luego el huevo, y finalmente el pan rallado y darles forma con las manos. Calentar una buena cantidad de aceite de oliva en una sartén y freír.

No olvides escurrir el exceso de grasa de tus croquetas de setas y puerros sobre papel absorbente. Se pueden consumir fríos o calientes. ¡Explotar!

¿Te ha gustado esta receta?

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