Receta de croquetas de setas y foie

La Receta de croquetas de setas y foie pertence a los platillos más arraigados y que más se acostumbra elaborar, es una alimento que se presta a compartir mesita con familia o personas cercanas, y si son bastantes, mejor que mejor.

¿Cómo preparar la Receta de croquetas de setas y foie?

El foie gras, elaborado con pato o oca, ahora se considera un manjar Recetas.click Aprovecharemos la oportunidad para hacer algo Croquetas de setas y foie, Un plato muy original que hará las exquisitezs de todos.

Si quieres preparar otras recetas con este ingrediente tradicional de la gastronomía francesa, te recomendamos unas alcachofas rellenas de foie como entrante y, en segundo lugar, un filete relleno de foie. ¡De postre, las crepes con nocilla son la mejor opción!

Es decir, anote todos los detalles que pronto comenzaremos a cocinar estos deliciosos Croquetas de setas y foie. ¡Son irresistibles y se nos hará la boca agua con solo pensar en ellos!

ingredientes

200 gr. De flechas
100 gr. De foie
1 cebolla
¼ taza de mantequilla
3 tazas de leche
7/8 taza de harina
2 huevos
Migas de pan
pimienta blanca
¼ de cucharada chica de nuez moscada
4 cucharadas de aceite de oliva
Debería
Aceite de oliva para freír

Elaboración de croquetas de setas y foie

Empiece por limpiar los champiñones con un paño húmedo. Esta es la mejor forma de lavarlos si quieres mantener intacto su sabor. Después de limpiar, cortar en pedacitos chicos y después de pelar hacer lo mismo con la cebolla.

Poner el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla cuando esté caliente. Cuando se vuelva traslúcido, agregue los champiñones y saltee durante unos ocho minutos.

Tan pronto como hayan soltado casi toda el agua, echamos sal y pimienta, retiramos del fuego, añadimos el foie, mezclamos suavemente y guardamos.

Ahora prepara la bechamel, pero en una sartén diferente. Para ello, ponlo al fuego y agrega la mantequilla cuando esté caliente.

Cuando se derrita, añade la harina y revuelve hasta que se disuelva. Después de tres minutos, agregue lentamente la leche mientras bate con un batidor. Cuando esté listo, agregue la nuez moscada y la sal y pimienta mientras bate.

Una vez que tu bechamel espese, añade la salsa con los champiñones y el foie, mezcla para incorporar y vierte en una fuente o en una bandeja si quieres que se enfríe más rápido.

Después de recalentar, coloque la masa en el refrigerador durante unas horas. Después de compactar, retirar y preparar las croquetas con las manos o con una cuchara.

Cuando hayas terminado, pásalas por el huevo batido, después por el pan rallado y dóralas en el aceite de oliva muy caliente. Serán tratados muy rápidamente, así que no seas descuidado. Estas croquetas de setas y foie las puedes comer como entrante o incluso como plato principal, pero son perfectas como tapas. ¡Esperamos que os guste!

¿Te agradó esta receta?

Si tú mismo elaboras tus comidas, probablemente aprendas a gozarlas y saborearlas más intensamente, lo cual te va a ayudar a comer menos y saciarte antes.[/wpts_spin]