Has probado eso alguna vez ¿Croquetas de pollo y ternera? Bien en Recetas.click Te explicamos cómo hacerlos paso a paso para que queden más jugosos y llenos de sabor que nunca.
Las croquetas son una de las tapas estrella de la gastronomía española y se pueden preparar con todo tipo de rellenos: desde espinacas, champiñones o queso hasta pollo, jamón, tocino o lo que se te ocurra. ¡Van bien con todo! También son perfectos para aprovechar las sobras de otros platos como el cocido.
Así que no lo pienses más y señala paso a paso cómo preparar deliciosas croquetas de pollo y ternera.
ingredientes
- 250 gr. Carne picada y ternera
- ½ cebolla
- 1 taza de leche
- 3 cucharadas de harina de trigo
- aceite de oliva
- Pimienta negro
- Debería
elaboración de las croquetas de pollo y ternera
Primero, vierte una base de aceite de oliva en una sartén y caliéntalo a fuego medio. Pelar la cebolla y cortarla en cuadritos muy pequeños. Una vez que el aceite esté bien caliente, añadimos la cebolla y la sofreímos con una pizca de sal para que suelte su propio líquido y lo mejore.Cuando la cebolla comience a freírse, agregue la carne picada a la sartén. Revuelve y deja enfriar con la cebolla a fuego medio. Sigue revolviendo de vez en cuando para evitar que los ingredientes se peguen a la sartén.Una vez que la carne esté lista, agregue tres cucharadas de harina de trigo a la sartén. Remueve todos los ingredientes nuevamente y déjalos cocinar por unos minutos. La harina debe tostarse, pero no quemarse.Vierta la taza de leche en la sartén y revuelva nuevamente para evitar grumos de harina. Sigue revolviendo los ingredientes hasta que se forme una masa espesa. después apague la calefacción y ponga la masa en un recipiente. Después de enfriar, dejar reposar en la nevera unas horas para que las croquetas se puedan moldear más fácilmente después. Pasado este tiempo, da forma a las croquetas. Una vez hecho, cúbrelos primero con huevo batido, después con pan rallado. Caliente suficiente aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, sofreír las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados. Cuando los saque de la sartén, transfiéralos a un recipiente forrado con toallas de papel absorbentes. ¡Y terminamos! Sus deliciosas croquetas de pollo y ternera están listas para ser probadas. Si seguiste estos pasos y usaste los ingredientes que te indicamos, seguramente quedaron tan deliciosos que querrás repetirlos muy pronto.
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