Receta de croquetas de pollo y ternera

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¿Cómo preparar la Receta de croquetas de pollo y ternera?

Has probado eso alguna vez ¿Croquetas de pollo y ternera? Bien en Recetas.click Te explicamos cómo hacerlos paso a paso para que queden más jugosos y llenos de sabor que nunca.

Las croquetas son una de las tapas estrella de la gastronomía española y se pueden preparar con todo tipo de rellenos: desde espinacas, champiñones o queso hasta pollo, jamón, tocino o lo que se te ocurra. ¡Van bien con todo! También son perfectos para aprovechar las sobras de otros platos como el cocido.

Así que no lo pienses más y señala paso a paso cómo preparar deliciosas croquetas de pollo y ternera.

ingredientes

  • 250 gr. Carne picada y ternera
  • ½ cebolla
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • aceite de oliva
  • Pimienta negro
  • Debería

preparación de las croquetas de pollo y ternera

  • Primero, vierte una base de aceite de oliva en una sartén y caliéntalo a fuego medio. Pelar la cebolla y cortarla en cuadritos muy pequeños. Una vez que el aceite esté bien caliente, añadimos la cebolla y la sofreímos con una pizca de sal para que suelte su propio líquido y lo mejore.
  • Cuando la cebolla comience a freírse, agregue la carne picada a la sartén. Revuelve y deja enfriar con la cebolla a fuego medio. Sigue revolviendo de vez en cuando para evitar que los ingredientes se peguen a la sartén.
  • Una vez que la carne esté lista, agregue tres cucharadas de harina de trigo a la sartén. Remueve todos los ingredientes nuevamente y déjalos cocinar por unos minutos. La harina debe tostarse, pero no quemarse.
  • Vierta la taza de leche en la sartén y revuelva nuevamente para evitar grumos de harina. Sigue revolviendo los ingredientes hasta que se forme una masa espesa.
  • luego apague la calefacción y ponga la masa en un recipiente. Después de enfriar, dejar reposar en la nevera unas horas para que las croquetas se puedan moldear más fácilmente después.
  • Pasado este tiempo, da forma a las croquetas. Una vez hecho, cúbrelos primero con huevo batido, por lo tanto con pan rallado.
  • Caliente suficiente aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, sofreír las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados. Cuando los saque de la sartén, transfiéralos a un recipiente forrado con toallas de papel absorbentes.
  • ¡Y terminamos! Sus deliciosas croquetas de pollo y ternera están listas para ser probadas. Si seguiste estos pasos y usaste los ingredientes que te indicamos, seguramente quedaron tan deliciosos que querrás repetirlos muy pronto.
  • ¿Te agradó esta receta?

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