Receta de croquetas de jamón y pollo

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La Croquetas de jamón y pollo Son una bomba de sabor para todos los paladares, ¡porque un bocado es suficiente para enamorarse de todos sus gustos!

Combinarlo con otras tan ricas como croquetas de pollo y ternera o croquetas de pollo y tocino es una opción ideal si vas a pasar esa noche como invitados que están realmente locos por esta preparación. Tan pronto como prueben tu amplia selección, ¡serás nombrado Chef del Año!

entonces estás listo para comenzar con estos Croquetas de jamón y pollo? En Recetas.click Ya tenemos todos los ingredientes que necesitamos listos, ¿verdad? ¡iniciamos!

ingredientes

  • 150 g de jamón serrano
  • 150 g de pechuga de pollo
  • ½ litro de leche
  • 4 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 plato de pan rallado
  • 2 huevos
  • aceite de oliva
  • nuez moscada
  • Pimienta negro

elaboración de las croquetas de jamón y pollo

  • Al igual que el pollo, corta el jamón en pedazos muy pequeñitos y si quieres puedes pasarlo todo por la picadora de carne para tenerlo listo en poco tiempo.
  • Pon una sartén con un poco de aceite al fuego y sofríe el pollo y el jamón unos minutos para darles color. Cinco es suficiente. luego añade la harina y mezcla, es importante que esta última se fríe para evitar que se formen grumos en la bechamel.
  • Ahora vierta medio litro de leche y espere hasta que se haya reducido algo. luego agregue la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta negra y revuelva. Deje todo al fuego durante unos quince minutos para que su bechamel espese.
  • Transfiera la masa a un bol y déjela reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos para que adquiera consistencia y cuerpo. Si quieres meterlo en el frigorífico, no hay problema.
  • Batir los dos huevos, tapar un plato con pan rallado y colocar una sartén al fuego a calentar con una generosa cantidad de aceite.
  • Coge una porción de la masa, dale forma de croqueta del tamaño que quieras y pásala por el huevo, luego por el pan rallado y finalmente a sofreír.
  • Repite el proceso hasta terminar la masa y una vez que estén todas fritas, que no tardarás mucho, colócalas en un plato de papel absorbente. ¡Estas croquetas de jamón y pollo son deliciosas y crujientes!

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