Receta de croquetas de bacalao y patatas

recetas.click sorprende con una enorme pluralidad de desayunos de cocina sencillos a la vez que gustosas, que te van a dejar sin vocablos.

¿Cómo preparar la Receta de croquetas de bacalao y patatas?

¿Quieres aprender a cocinar un delicioso aperitivo para compartir en familia o con amigos? Sorpréndelos con eso Croquetas de bacalao y patata. ¡Sigue nuestras instrucciones y verás lo fácil que es hacerlo!

¿No sabes qué llevarte? No te preocupes, ¿qué tal unas setas rellenas de jamón y queso? ¿Y unas gambas al horno con brandy? ¡Ambos preparativos son un placer! Y si quieres completar tu menú con un delicioso postre, te encantará la tarta de queso con mermelada de melocotón, ¡ya verás!

¿Listo entonces? Bueno, cocina este Croquetas de bacalao y patata junto a Unacereta.com. ¡Para lamerte los dedos!

ingredientes

300 gr. Bacalao desalado
300 gr. De Patatos
2 dientes de ajo
3 huevos
5 ramitas de perejil fresco
1 taza de pan rallado
1 taza de harina de trigo
2 cucharadas de aceite de oliva
pimienta blanca
Debería
Aceite vegetal para freír

Elaboración de croquetas de bacalao y patata

A la hora de utilizar el bacalao en salazón, ten en cuenta que es necesario desalarlo previamente. Ponlo en un recipiente con agua, cúbrelo, refrigera por 36 horas y cambia el agua dos veces al día.

Pasado un tiempo, aclarar, quitar la piel, las espinas y picar. Pelar y lavar las patatas y cortarlas en trozos medianos. Ponlas en un cazo, cúbrelas con agua y llévalas al fuego con una pizca de sal durante unos 30 minutos.

Una vez ablandado, escurrir e inmediatamente machacar con un tenedor y reservar. Lavar el perejil y cortar las hojas, luego pelar y cortar los dientes de ajo.

A continuación, caliente dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y agregue el ajo. Una vez que empiecen a dorarse, añadir el bacalao y sofreír.

Cuando se haya soltado toda el agua, retírala del fuego, espera a que se enfríe y se desmorone. Tenga cuidado de no dejarse atravesar por una espina.

Para hacer las croquetas, separamos las claras de uno de los huevos, bátelo bien fuerte con un poco de sal y reserve.

A continuación, mezcla el puré de patatas, el bacalao, el perejil, el pimiento y las yemas de huevo en un bol. agrega las claras de huevo batidas, incorpora hasta tener una masa uniforme, luego enfría.

Para montarlos, bate los huevos restantes, coloca la harina en un plato y el pan rallado en otro. Saca la mezcla de la nevera, da forma a las croquetas con las manos, entonces pásalas por la harina.

Una vez tengas todas las croquetas de bacalao y las patatas armadas, pasarlas por el huevo batido, por lo tanto por el pan rallado y sofreír en aceite caliente por ambos lados. Una vez que los veas tomar algo de color, ¡estarán listos! ¡Explotar!

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Si tú mismo elaboras tus comiditas, posiblemente aprendas a gozarlas y saborearlas más profundamente, lo que te ayudará a yantar menos y saciarte previo.[/wpts_spin]