Receta de croquetas de bacalao y gambas

Anímate a elaborar esta Receta de croquetas de bacalao y gambas o, literalmente está para sorber los dedos.

¿Cómo preparar la Receta de croquetas de bacalao y gambas?

¿Te gustaría aprender a hacer algunos? Croquetas de bacalao y gambas ¿para toda la familia? Con esta receta que preparamos para ti hoy te quedarán deliciosas. ¡No pierdas ni un paso!

Si estas tapas hechas en España son una de tus favoritas y alguien de tu familia o en las inmediaciones tiene la enfermedad celíaca, luego no hay de qué preocuparse, ya que las croquetas de pollo sin gluten son aptas para todos. ¡También tenemos una solución si quieres cuidar tu línea sin renunciar al mejor sabor! ¡Las croquetas de pollo al horno son tan buenas como las originales!

Escribe todo lo que necesitarás para hacer algo delicioso. Croquetas de bacalao y gambas Siga las instrucciones de Recetas.click ¡Y pongámonos manos a la obra!

ingredientes

250 gr. De bacalao desalado
250 gr. Las gambas
2 dientes de ajo
1 cebolla
2/3 taza de harina
3/8 taza de mantequilla
1 taza de pan rallado
3 huevos
4 tazas de leche
Una pizca de nuez moscada
1 cucharada chica de aceite de oliva
Pimienta negro
Aceite vegetal para freír
Debería

Elaboración de croquetas de bacalao y gambas

Si no compraste el bacalao desalado, debes taparlo y dejarlo en remojo en el frigorífico durante dos días antes de empezar. Es importante que cambie el agua dos veces al día. Pasado un rato, saca el pescado, ponlo en un colador, quita la piel y las espinas y córtalo en pedacitos.

A continuación, pelar las gambas, lavarlas y cortarlas en trozos pequeñitos. Haz lo mismo con la cebolla y el ajo después de pelarlos.

Poner mantequilla y aceite de oliva en una sartén y, mientras se calienta, sofreír la cebolla y el ajo a fuego lento, revolviendo frecuentemente.

Añada el bacalao, las gambas y sal y pimienta pasados diez minutos. Dar unas vueltas más, añadir la harina y remover para evitar grumos.

Una vez que la harina se haya disuelto verter nuevamente la leche previamente calentada, sal y pimienta, agregar la nuez moscada y cocinar sin parar.

Si ve que la masa se desprende de las paredes de la sartén, puede apagar la calefacción. Colóquelo en un bol, tápelo y refrigérelo durante unas tres horas para que quede más uniforme. Pasado este tiempo podemos hacer las croquetas.

Para prepararlos, primero esparce el pan en un plato y bate los huevos con una pizca de sal. Sacar la masa de la nevera, juntar las croquetas con las manos, pasarlas por el huevo y finalmente por el pan rallado.

Por último, sofreír las croquetas de bacalao y gambas en abundante aceite vegetal caliente. Cuando estén dorados, retírelos y colóquelos sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite. ¡Buen apetito!

¿Te gustó esta receta?

aliñar puede llegar a ser un arte que te asista a progresar tu inventiva, probando desayunos y combinando elementos para contentar tu sabor.[/wpts_spin]