Receta de croquetas de bacalao con bechamel

De difícil esta composición no posee nada, ya has observado que es muy fácil preparar Receta de croquetas de bacalao con bechamel y que se trata de una fórmula muy versátil.

¿Cómo preparar la Receta de croquetas de bacalao con bechamel?

Aunque, a primera vista, es posible que se pregunte qué hacer Croquetas de bacalao con salsa bechamel Es mucho trabajo involucrado, en realidad es una preparación muy simple que puede usar para congelar las sobras y ahorrar tiempo en esos días ocupados o en el descanso.

Combinarlos es como una brisa porque van bien con todo. Si desea un acompañamiento más ligero, una ensalada ligera de atún es útil. Sin embargo, si lo que buscas es algo más suculento, todo lo que necesitas son las patatas bravas con alioli o el tierno pulpo romano. ¡Depende de ti!

Dicho esto, prepara algo sabroso. Croquetas de bacalao con salsa bechamel siguiendo los consejos de Recetas.click ¡y tu verás!

ingredientes

350 gr. Bacalao desalado
1/4 taza de harina para todo uso
1/8 taza de mantequilla
1 vaso de leche
1 cebolla
2 dientes de ajo
4 ramitas de perejil
1/4 de cucharada chica de nuez moscada
3 huevos
Migas de pan
Una pizca de pimienta negra
Debería

Elaboración de croquetas de bacalao con salsa bechamel

Para desalar el pescado, primero colócalo en un recipiente. Cubra y cubra con agua. Conservar en el frigorífico durante 36 horas y cambiar el agua dos veces al día.

Después de un tiempo, retire la piel, las espinas y córtelos en trozos. Pon la leche en un cazo y llévala al fuego. Cuando empiece a hervir añadimos el bacalao, cocinamos unos minutos, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar.

Pelar la cebolla y cortarla en trocitos pequeños, también pelar los ajos, cortar uno en cuadritos y el otro en rodajas. Lavar el perejil y cortar las hojas.

Colar la leche que tenías sola y verterla en el vaso mezclador junto con el ajo picado. Triturar el bacalao y añadir a la leche, sal y pimienta, añadir la nuez moscada, triturar durante dos minutos y guardar.

Pon una cacerola al fuego y añade la mantequilla y una cucharada de aceite de oliva. Cuando se derrita, ponemos el ajo picado y la cebolla para pochar a fuego lento.

Cuando empiecen a dorarse, añade el perejil, da un par de vueltas y añade la harina, revuelve para que se disuelva y tuesta por tres minutos.

A continuación, agregue el contenido de la licuadora y revuelva con unos palitos hasta que la mezcla comience a disolverse. Verter en un manantial, cubrir con una película y, después de enfriar, guardar en el frigorífico.

Lista la masa, dale la forma a tu gusto, pásala por el pan rallado, después por el huevo batido y sella con el pan rallado.

Fríe tus croquetas de bacalao con bechamel en aceite caliente y sácalas en un plato de papel absorbente en cuanto veas que ya han cambiado de color. ¡Buen apetito!

¿Te gustó esta receta?

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