Receta de croissant de pesto

Si eres seguidor de la comida asiático, seguro que te encanta esta Receta de croissant de pesto.

¿Cómo preparar la Receta de croissant de pesto?

Además de usarse en carnes o ensaladas, la salsa pesto se puede usar para rellenar croissants, y la combinación de los dos es excelente. Estas Croissant de pesto Son riquísimos y muy fáciles de hacer. Te atreves

ingredientes

Para la salsa pesto:

1 cucharada de albahaca
50 g de espinacas
2 dientes de ajo
50 gr. Piñones
60 gr. Nueces
40 gr. De queso parmesano
aceite de oliva
perejil

Para la Masa de Croissant:

300 gr. De harina
1 sobre de levadura
250 gr. De mantequilla
30 gr. De azúcar
agua

elaboración de croissant de pesto

Lo primero es preparar la masa del croissant y para ello tamizarás la harina en un bol y formarás un volcán en el centro donde añadirás la levadura. Cierra el volcán y mezcla.

Una vez conseguida la mezcla, añade el azúcar blanca y vuelve a mezclar todos los ingredientes.

después, echando agua poco a poco, batir hasta formar una masa homogénea con más cuerpo.

Necesitas amasar esta masa con las manos, que es mejor si la untas en aceite de oliva, mantequilla o harina.

Forme una bola que cubra con film transparente y déjela reposar en el frigorífico durante tres o cuatro horas para que crezca.

Lavar las hojas de espinaca y cocerlas un poco con abundante agua.

Al hacer espinacas, pele los dientes de ajo y córtelos en pedacitos lo más pequeños posible.

Cuando la espinaca esté tierna, ponerla en la licuadora junto con los dientes de ajo y picar todo junto por unos minutos.

El resultado de la mezcla es bastante seco, pero para ello verter poco a poco el aceite de oliva para obtener una mejor densidad.

Ahora hay que añadir el resto de ingredientes, seguir batiendo y dejar al final el queso parmesano rallado. Cuando le agregas el queso, bate todo durante unos tres minutos y ya tienes tu salsa.

¿Te ha gustado esta receta?

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