Receta de criadillas en salsa

En nuestra página web hallarás toda clase de recetas de cocina aptos de anonadar a los paladares más exquisitos.

¿Cómo preparar la Receta de criadillas en salsa?

La Criadillas en salsa Es un plato con un contenido proteico muy alto, por lo que se suele servir en épocas más frías.

ingredientes

400 gr. De criadillas de toro.
1 cebolla
3 tomates.
1 cucharada de cilantro picado.
4 dientes de ajo
1 limón
3 cucharadas de pimentón.
2 cucharadas de azucar
Papas fritas en cuadritos.

Receta de criadillas en salsa.

A las criadillas les quitamos la piel, las lavamos muy bien y las pelamos en pedazos chicos. Los ponemos en una cacerola llena de agua junto con los dientes de ajo y un poco de sal. También exprimimos el limón para que suelte todo el jugo. Los vamos a hacer hasta que se ablanden un poco.

Ya terminado, le ponemos una carga y lo dejamos enfriar. Los dientes de ajo se reservan para su uso.

Cortamos los tomates y los trituramos hasta que se conviertan en una salsa que ponemos en un cazo. También pelamos y cortamos la cebolla en tiras no muy gruesas, que ponemos en el plato junto con los dientes de ajo que usamos anteriormente. Cocinamos todo juntos.

Cuando la salsa de tomate comience a hervir, agregue el pimentón, el cilantro y el azúcar. Revolvemos bien para mezclar todos los ingredientes durante unos 4 minutos.

Lo ponemos en el vaso mezclador y lo batimos hasta que se forme una salsa tersa y homogénea.

En una sartén con mucho aceite sofreiremos las patatas hasta que estén doradas y crujientes.

En un plato ponemos las criadillas junto con las patatas y bañamos todo en la salsa que hicimos.

Disfruta el plato.

¿Te gustó esta receta?

cuando cocinas estás dejando un loncha de tu corazón en cada recipiente, con lo que impartes pasión y compartes lo destacable que sabes realizar con el resto.[/wpts_spin]